Name: Салат с мясом и черносливом
Total time: T3H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе говядины 300 гр; Чернослив 150 гр; Твёрдый сыр 80 гр; Яйца 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Фундук 30 гр; Майонез 80 гр

Этот салат хорош для будней и для праздников. Очень люблю салаты из мяса и птицы с черносливом, особенно если в состе=аве есть и яблочко. Подобный салат я готовила в куриным филе (https://1000.menu/cooking/31897-salat-s-kuricei-chernoslivom-i-greckimi-orexami). В этот раз готовила из отварной свиной вырезки. Изначально собиралась из говядины, но такой под рукой не оказалось. Поэтому использовала то мясо, которое было.

Ингредиенты:

на 6 порций

Филе говядины

300 гр

Чернослив

150 гр

Твёрдый сыр

80 гр

Яйца

2 шт.

Яблоки

1 шт.

Фундук

30 гр

Майонез

80 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

11 гр.
18 гр.
12 гр.

239

ккал

Формировать салат можно в кулинарном кольце, как это сделано у меня, либо выкладывать в глубокий салатник. При этом желательно брать прозрачный салатник из стекла, чтобы салатик красиво смотрелся на столе и были видны все слои. Но можно и просто соединить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.
Я использовала в салате лесные орехи (фундук), но чаще всего в него добавляют грецкие.
Также для большей пикантности можно добавить в салат маринованный в уксусе с сахром мелко нарезанный репчатый лук.

Шаг 1:

Для приготовления салата с мясом и черносливом нам понадобится: мякоть свинины или говядины без хрящей и прожилок, чернослив без косточек, крупные отборные яйца, сыр, кисло-сладкое сочное яблоко (гренни смит, семеринка), орехи (у меня фундук, но можно и грецкие или любые другие по вкусу) и майонез. У меня майонез с авокадо, поэтому имеет чуть зеленоватый оттенок.
Шаг 2:

Мясо предварительно отварить в подсоленной воде. Вынуть из бульона и охладить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 3:

Чернослив мелко нарезать.
Шаг 4:

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.
Шаг 5:

Сыр натерерть на средней терке.
Шаг 6:

Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Орехи мелко порубить ножом.
Шаг 7:

На блюдо установить кулинарное кольцо и выкладывать: сначала выложить вареное мясо и утрамбовать. Смазать майонезом.
Шаг 8:

Сверху выложить тертые яблоки и также промазать майонезом.
Шаг 9:

Следующим слоем выложить яйца и смазать майонезом.
Шаг 10:

Далее - чернослив и слой майонеза.
Шаг 11:

Предпоследний слой - тертый сыр. Его можно майонезом не промазывать. Я не промазывала.
Шаг 12:

Сверху посыпать салат рублеными орехами. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Шаг 13:

Затем кольцо снять и подать салат к столу. Приятного аппетита!