Салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины
Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома. У меня в холодильнике оставался небольшой пучок рукколы и кусочек моцареллы, которые нужно было срочно куда-нибудь пристроить. Так появился этот салат. Он получился необыкновенно вкусным. Сочетание запеченной говядины с моцареллой - просто божественное. Сочетание рукколы, моцареллы и черри придают салату итальянский шарм.
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 12 гр. | ||
|---|---|---|
| 22 гр. | ||
| 4 гр. |
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
-
Шаг 1:
Как сделать салат с рукколой и помидорами черри из запеченной говядины? Подготовьте ингредиенты. Рукколу вымойте, обсушите.
-
Шаг 2:
Говядину предварительно запеките до готовности в духовке, смазав растительным маслом и посыпав специями (прованские травы, соль, перец). Мясо охладите и нарежьте соломкой.
-
Шаг 3:
Моцареллу натрите на корейской терке или нарежьте соломкой.
-
Шаг 4:
Помидоры нарежьте ломтиками.
-
Шаг 5:
Авокадо вымойте, очистите, удалите косточку и нарежьте брусочками.
-
Шаг 6:
Сбрызните авокадо лимонным соком.
-
Шаг 7:
В салатнике соедините говядину, сыр и авокадо. Заправьте майонезом и перемешайте.
-
Шаг 8:
Выложите салат на блюдо. Сверху разложите помидоры черри. Посыпьте рукколой и кедровыми орехами.
-
Шаг 9:
Сверху разложите помидоры черри.
-
Шаг 10:
Посыпьте рукколой и кедровыми орехами.
Другие рецепты
В чем готовим?