Name: Салат с зеленой стручковой фасолью и яйцом
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Фасоль стручковая зеленая 250 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Яйца 3 шт.; Чеснок 2 зубч.; Майонез 2 стол.л.

Простой, легкий, на скорую руку, из обычных продуктов! Салат с зеленой стручковой фасолью и яйцом из разряда простых на каждый день. Готовится он буквально за 25 минут. А съедается еще быстрее. Идеальное блюдо для быстрого и сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты:

на 3 порций

Фасоль стручковая зеленая

250 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Яйца

3 шт.

Чеснок

2 зубч.

Майонез

2 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
14 гр.
3 гр.

175

ккал

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Шаг 1:

Как сделать салат с зеленой стручковой фасолью и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные, отборные. Желательно с ярким желтым желтом — так салат получится красивее. Стручковую фасоль можете использовать свежую или замороженную. Я использовала фасоль, замороженную целыми стручками, не резанную. Сыр берите своих любимых сортов, главное, чтобы он был качественным и вкусным.
Шаг 2:

Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца крупно порубите ножом. Если вам нужна более мягкая структура салата, то яйца можно порубить мелко или вовсе натереть на крупной терке. Мне нужны были более ощутимые кусочки, поэтому яйца порезала крупно. Вы можете выбирать тот вид нарезки, какой вам больше по вкусу.
Шаг 3:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4:

Зеленую фасоль отварите до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Если фасоль свежая, то хватит 5 минут, если замороженная, то 10 минут. Главное не переварить стручки: они должны сохранять упругость и яркий зеленый цвет.
Шаг 5:

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь всей воде и охладите. При желании можете подать салат теплым, в таком случае стручки охлаждать не нужно, просто хорошенько встряхните сито несколько раз, чтобы убрать всю лишнюю влагу.
Шаг 6:

В салатнике соедините зеленую фасоль, яйца, сыр и пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 7:

Заправьте салат майонезом и перемешайте. Можете сразу же подавать салат к столу. Приятного аппетита!