Name: Самса ленивая
Total time: T2H
Yield: 15
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 500 гр; Маргарин 200 гр; Кефир 1 стак.; Куриные яйца 1 шт.; Уксус 0.5 стол.л.; Соль 0.5 стол.л.; Сода пищевая 0.5 стол.л.; Фарш мясной 600 гр; Лук репчатый 200 гр; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яичные желтки 2 шт.; Кунжут 2 чайн.л.

Это татарский рецепт в упрощённом варианте. Очень вкусное блюдо! . Попробуйте

Ингредиенты:

на 15 порций

Пшеничная мука

500 гр

Маргарин

200 гр

Кефир

1 стак.

Куриные яйца

1 шт.

Уксус

0.5 стол.л.

Соль

0.5 стол.л.

Сода пищевая

0.5 стол.л.

Фарш мясной

600 гр

Лук репчатый

200 гр

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Яичные желтки

2 шт.

Кунжут

2 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
21 гр.
20 гр.

302

ккал

Шаг 1:

Мясо прокрутить через мясорубку.
Шаг 2:

Лук мелко нарубить.
Шаг 3:

Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.
Шаг 4:

Охлаждённый маргарин натереть на тёрке, смешать с просеянной мукой.
Шаг 5:

Перетереть руками
Шаг 6:

Взбить кефир с яйцами, добавить муку и маргарин.
Шаг 7:

В последнюю очередь добавить соду с уксусом и солью.
Шаг 8:

Убрать тесто в холодильник на 1 час. Из теста сделать колбаску.
Шаг 9:

Нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 10:

Затем сформовать шарики величиной с маленькие яблочки.
Шаг 11:

Каждый шарик раскатать в тонкую лепёшку. На середину каждой лепёшки выложить фарш.
Шаг 12:

Аккуратно защипать края.
Шаг 13:

Готовые самсушки выложить на смазанный маслом противень, смазать их взбитыми желтками.
Шаг 14:

И посыпать кунжутом.
Шаг 15:

Выпекать в нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут. Приятного аппетита!