Name: Самса с мясным фаршем тимьяном и чабрецом
Total time: T6H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 500 гр; Яйца 1 шт.; Вода 300 мл; Сливочное масло 300 гр; Соль 8 гр; Перец черный молотый 2 гр; Тимьян, чабрец 1 гр; Фарш мясной 600 гр; Лук репчатый 150 гр

Хрустящее, слоёное тесто и нежная, сочная начинка! Пробуйте!

Ингредиенты:

на 12 порций

Пшеничная мука

500 гр

Яйца

1 шт.

Вода

300 мл

Сливочное масло

300 гр

Соль

8 гр

Перец черный молотый

2 гр

Тимьян, чабрец

1 гр

Фарш мясной

600 гр

Лук репчатый

150 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
24 гр.
18 гр.

317

ккал

Шаг 1:

Просеиваем муку в миску. Взбалтываем яйцо с водой 200мл. и щепоткой соли. Замешиваем не очень крутое тесто, накрываем пищевой пленкой и даём тесту постоять 1 час.
Шаг 2:

За это время готовим начинку. Мелко нарезаем лук, перемешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и 100мл. воды.
Шаг 3:

Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 4 часа.
Шаг 4:

Нарезаем рулет кусочками примерно грамм по 50 и раскатываем тонкие лепёшки. На каждую лепешку выкладываем начинку и защепляем в виде треугольника.
Шаг 5:

На выстеленный противень бумагой для выпекания выкладываем самсу, швом вниз. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию, 30 минут.
Шаг 6:

Достаём из духовки и ещё горячую смазываем сливочным маслом и подаём к столу. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.