Самый вкусный торт с заварным кремом
Невероятно вкусный десерт с нежным сливочно-лимонным кремом! Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт – торт заварной, приготовленный с любовью и удовольствием.
Ингредиенты:
на 7 порций
Пшеничная мука
150 гр
Вода
1 стак.
Яйца
3 шт.
Сливочное масло
100 гр
Сахар
1 стол.л.
Пшеничная мука
2 стол.л.
Молоко
600 мл
Сахар
1 стак.
Яйца
2 шт.
Лимоны
1 шт.
Сливочное масло
150 гр
Ванильный сахар
10 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
4 гр. | ||
---|---|---|
14 гр. | ||
20 гр. |
225
ккал
Вливаем воду в кастрюлю с толстым дном, добавляем щепоть соли. Как закипит, кладем масла. Убавляем огонь и всыпаем, постоянно помешивая, муку. Стараемся, чтобы не образовывалось комочков. Убираем с плиты и остужаем минуты три. После вбиваем по одному яйцу, одновременно взбивая массу миксером, чтобы яйца не сварились. У нас получится красивое, эластичное тесто. Нагреваем духовой шкаф до 180-ти градусов. Наполняем тестом кондитерский мешок и выдавливаем длинные «колбаски» на застланный пергаментом противень. Эти «колбаски» будут основой нашего торта, поэтому делаем их такой длины, какой нам нужно. Готовим крем: отдельно ставим кипятиться молоко. Пока оно греется, взбиваем яйца с сахаром и мукой до однородной массы. Когда молоко вскипит, добавляем в него яичную массу, при этом интенсивно взбивая получаемый крем венчиком или миксером. Убавляем огонь и доводим до кипения, не переставая мешать. После остужаем, натираем в крем цедру одного лимона и после взбиваем вместе с размягченным сливочным маслом. Отправляем застывать в холодильник на полчаса. Берем прямоугольную форму с высокими стенками, кладем на ее дно слой заварных пирожных, сверху обильно намазываем их кремом, закрываем вторым слоем пирожных, которые тоже обмазываем кремом. И так далее. Когда все пирожные будут в торте, ставим наше лакомство в холодильник (такая еда вообще должна стоять только в холодном месте, иначе растечется).
Другие рецепты
В чем готовим?