Name: Щавелевый летний суп с фрикадельками и яйцом
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 2 л; Фарш свинина говядина 500 гр; Куриные яйца 1 шт.; Молодые кабачки 300 гр; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубч.; Щавель 200 гр; Мука 50 гр; Соль по вкусу; Смесь перцев молотых по вкусу; Укроп по вкусу; Лавровый лист по вкусу

Любимая многими витаминная и питательная домашняя еда! Удачный рецепт приготовления замечательного летнего супа с кабачком, щавелем и фрикадельками, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 7 порций

Вода

2 л

Фарш свинина говядина

500 гр

Куриные яйца

1 шт.

Молодые кабачки

300 гр

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубч.

Щавель

200 гр

Мука

50 гр

Соль

по вкусу

Смесь перцев молотых

по вкусу

Укроп

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
3 гр.
3 гр.

ккал

Щавелевый суп с фрикадельками и яйцом. Ну очень простой рецепт блюда на обед с фрикадельками из фарша и кабачком! Ароматный, наваристый, пикантный и сытный обед на скорую руку – щавельный суп! Каждый обед должен обязательно начинаться с горячего первого блюда! Суп из щавеля с фрикадельками – полезная, витаминная и питательная домашняя еда, любимая многими. Такие первые блюда незаменимы в здоровом и полноценном питании, рекомендуются диетологами. Витаминный суп со щавелем быстро восстанавливает силы, заряжает энергией и дарит отличное самочувствие! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Для приготовления вкусного щавелевого супа с мясными фрикадельками подготавливаем необходимые продукты и специи.
Шаг 2:

Нарезаем и мелко шинкуем одну головку репчатого лука.
Шаг 3:

Выкладываем нарезанный лук в миску с половиной килограмма приготовленного фарша из свинины с говядиной.
Шаг 4:

Добавляем в фарш по вкусу соль.
Шаг 5:

Также добавляем в фарш по вкусу смесь из черного с красным перцев.
Шаг 6:

Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш в миске, затем формируем из него фрикадельки необходимого размера.
Шаг 7:

Обваливаем в муке сформированные пятнадцать фрикаделек.
Шаг 8:

Выкладываем фрикадельки на подходящую тарелку.
Шаг 9:

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения, затем выкладываем в нее фрикадельки и перемешиваем.
Шаг 10:

Прикрыв кастрюлю крышкой варим фрикадельки до полной готовности.
Шаг 11:

Нарезаем фигурным ножом на небольшие красивые кусочки одну морковь.
Шаг 12:

По прошествии десяти минут варки фрикаделек выкладываем в кастрюлю нарезанную морковь и вновь прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем процесс приготовления.
Шаг 13:

Нарезаем фигурным ножом произвольными и небольшими красивыми кусочками триста граммов молодых кабачков.
Шаг 14:

По прошествии десяти минут приготовления фрикаделек с морковью выкладываем в кастрюлю нарезанные кабачки и продолжаем варить еще десять минут.
Шаг 15:

Нарезаем довольно крупно двести граммов промытого свежего щавеля.
Шаг 16:

Добавляем щавель в общую кастрюлю и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 17:

Прикрываем кастрюлю крышкой и варим суп еще две минуты.
Шаг 18:

Мелко нарезаем зелень укропа по вкусу и два зубчика чеснока.
Шаг 19:

Разбиваем в маленькую миску одно куриное яйцо и перемешиваем.
Шаг 20:

Добавляем слегка взбитое яйцо в кастрюлю с супом.
Шаг 21:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.
Шаг 22:

Добавляем в кастрюлю по вкусу соль, смесь из черного с красным перцев, лавровый лист и перемешав все ингредиенты прикрываем кастрюлю крышкой, затем даем супу настояться.
Шаг 23:

Приготовленный настоявшийся суп разливаем по тарелкам, после чего добавляем по вкусу нарезанную зелень укропа и чеснок.
Шаг 24:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!