Name: Сдобные булочки с джемом и штрейзельной крошкой
Total time: T1H55M
Yield: 10
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 280 мл; Сухие дрожжи 7 гр; Сахар 65 гр; Куриные яйца 2 шт.; Сливочное масло 65 гр; Пшеничная мука 525 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 1 чайн.л.; Растительное масло 1 стол.л.; Джем 100 гр; Соль по вкусу

Сладкая выпечка из сдобного дрожжевого теста на скорую руку! Идеальный рецепт приготовления сдобных булочек с повидлом или джемом по своему вкусу и кондитерской крошкой для украшения выпечки, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 10 порций

Молоко

280 мл

Сухие дрожжи

7 гр

Сахар

65 гр

Куриные яйца

2 шт.

Сливочное масло

65 гр

Пшеничная мука

525 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

1 чайн.л.

Растительное масло

1 стол.л.

Джем

100 гр

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
8 гр.
44 гр.

274

ккал

Сладкие домашние булочки с начинкой, воздушное тесто для булочек как пух! Самый любимый и очень простой рецепт булочек на молоке! Когда я первый раз приготовила такую выпечку с повидлом моя семья была в восторге сдоба получилась пышной в меру сладкой! Эти мои волшебные булочки как пух легкие, пышные необычайно мягкие, домочадцы съели все без остатку и сразу попросили добавки! Если вы еще не определились с рецептом булочек тогда я вам советую сделать эту выпечку к чаю на скорую руку в духовке! Приятного аппетита Вам!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших сдобных булочек со штрейзелем-кондитерской крошкой подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров молока комнатной температуры, после чего высыпаем в нее пятьдесят граммов сахара.
Шаг 3:

Высыпаем в кружку одну чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 4:

Высыпаем в кружку три столовых ложки пшеничной муки.
Шаг 5:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке, затем ставим ее в теплое место для активации дрожжей на пятнадцать минут.
Шаг 6:

Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо, затем высыпаем в нее по вкусу соль.
Шаг 7:

Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 8:

Выливаем в миску пятьдесят граммов растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 9:

Выливаем в миску с яично-масляной массой опару с активированными дрожжами и перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности.
Шаг 10:

Частями просеиваем в миску с жидкой основой четыреста двадцать пять граммов пшеничной муки и высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя.
Шаг 11:

Перемешиваем все ингредиенты в миске по часовой стрелке и замешиваем тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками семь минут.
Шаг 12:

Вымешанное до нужной консистенции тесто собираем в комок.
Шаг 13:

Кладем тесто в миску, после чего смазываем его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем убираем расстаиваться в теплое место на сорок минут.
Шаг 14:

По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего его обминаем и формируем.
Шаг 15:

Делим тесто на десять одинаковых кусочков, которые затем скатываем в колобки и выкладываем на стол.
Шаг 16:

Смазываем растительным маслом дно подходящего по размеру стакана и надавливаем им на каждый колобок, после чего стакан слегка прокручиваем.
Шаг 17:

Делаем на каждой заготовке из теста небольшие надрезы ножом и выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
Шаг 18:

Выкладываем в центр каждой заготовки по одной чайной ложке джема или повидла по вкусу и убираем на двадцать минут расстаиваться в теплое место.
Шаг 19:

Начинаем приготовление кондитерской крошки - штрейзеля и выкладываем в небольшую миску одну столовую ложку муки, две чайные ложки сахара, две чайные ложки размягченного сливочного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты, затем убираем миску в морозильную камеру.
Шаг 20:

По прошествии времени смазываем расстоявшиеся булочки взбитым яичным желтком с двумя столовыми ложками молока.
Шаг 21:

Посыпаем булочки сверху приготовленной кондитерской крошкой-штрейзелем и ставим противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку выпекать булочки.
Шаг 22:

По прошествии двадцати минут достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные булочки на тарелку.
Шаг 23:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!