Name: Сдобные булочки с сахаром и корицей на кефире
Total time: 55 min
Yield: 14
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 600 гр; Сухие дрожжи 8 гр; Сахар 180 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 10 гр; Соль 0.33 чайн.л.; Сливочное масло 50 гр; Куриные яйца 3 шт.; Кефир 300 мл; Растительное масло 3.5 стол.л.; Корица 1 чайн.л.; Вода 6 стол.л.; Лимонный сок 1 стол.л.

Великолепная и непревзойденная сладкая выпечка! Замечательный рецепт приготовления изумительных сахарных булочек с корицей, которые обязательно понравятся многим приятно удивят своим оригинальным и утонченным вкусом!

Ингредиенты:

на 14 порций

Пшеничная мука

600 гр

Сухие дрожжи

8 гр

Сахар

180 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

10 гр

Соль

0.33 чайн.л.

Сливочное масло

50 гр

Куриные яйца

3 шт.

Кефир

300 мл

Растительное масло

3.5 стол.л.

Корица

1 чайн.л.

Вода

6 стол.л.

Лимонный сок

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
41 гр.

258

ккал

Ну очень простой рецепт! Такая выпечка может по праву называться королевской – сахарные булочки с корицей! Сегодня предлагаю вам попробовать сдобные булочки с корицей, рецепт которых удивит даже опытную хозяйку. Дрожжевое тесто получается, словно пушинка. Тот, кто сделает такие сладкие сахарные булочки, получит непревзойденную сдобу. Их оригинальный и утонченный вкус понравится всем ценителям корицы – благородной и полезной специи. Удивите свои рецепторы!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших сдобных булочек подготавливаем необходимые продукты и специи.
Шаг 2:

Просеиваем в объемную миску шестьсот граммов пшеничной муки.
Шаг 3:

Высыпаем в миску восемь граммов сухих дрожжей, одну треть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 4:

Добавляем в миску десять граммов разрыхлителя и пятьдесят граммов сахара.
Шаг 5:

Добавляем в миску пятьдесят граммов растопленного сливочного масла.
Шаг 6:

Выкладываем в миску два яичных желтка.
Шаг 7:

Выливаем в общую миску триста миллилитров теплого кефира и замешиваем тесто порядка семи минут.
Шаг 8:

Добавляем в миску с тестом немного растительного масла.
Шаг 9:

Смазываем тесто растительным маслом, чтобы не образовалась корочка и прикрыв салфеткой ставим на расстойку на семьдесят пять минут.
Шаг 10:

По прошествии времени смазываем рабочую поверхность стола растительным маслом и выкладываем тесто, которое затем тщательно обминаем руками.
Шаг 11:

Делим тесто на четырнадцать одинаковых кусочков.
Шаг 12:

В миску со ста граммами сахара высыпаем одну полную чайную ложку корицы.
Шаг 13:

Хорошо перемешиваем между собой сахар с корицей.
Шаг 14:

Разминаем каждый кусочек теста до довольно тонкой трех миллиметровой лепешки.
Шаг 15:

Смазываем каждую лепешку небольшим количеством растительного масла.
Шаг 16:

Выкладываем и равномерно распределяем сахар с корицей на каждой лепешке.
Шаг 17:

Плотно придавливая сворачиваем каждую лепешку в рулет.
Шаг 18:

Хорошо сцепляем торцы и края каждого рулета.
Шаг 19:

Отступив от основания порядка одного сантиметра разрезаем рулеты острым ножом.
Шаг 20:

Закидываем одну получившуюся полоску вокруг другой.
Шаг 21:

Заплетаем в косичку две получившиеся полоски.
Шаг 22:

Заворачиваем и завязываем косичку в узел, после чего формируем булочки.
Шаг 23:

Противень присыпаем небольшим количеством муки и выкладываем на него получившиеся булочки, которые затем прикрываем салфеткой и ставим на расстойку на двадцать-тридцать минут.
Шаг 24:

По истечении времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом и ставим противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.
Шаг 25:

По истечении двадцати минут достаем противень с булочками из духовки и смазываем их приготовленным сахарным сиропом.
Шаг 26:

Даем приготовленным булочкам немного времени остыть и выкладываем их на тарелку. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!