Name: Сдобные булочки с зеленью и сыром по-турецки
Total time: T1H35M
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Мука 450 гр; Молоко 200 мл; Сахар 2 стол.л.; Куриные яйца 2 шт.; Свежие дрожжи 20 гр; Растительное масло 80 мл; Сливочное масло 50 гр; Твёрдый сыр 100 гр; Соль 1 чайн.л.; Зелень по вкусу; Кунжут 1 чайн.л.

Несладкая бесподобная выпечка к чаю на скорую руку! Замечательный рецепт приготовления пышных турецких булочек с кунжутом, зеленью и сыром, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и обязательно многим понравятся!

Ингредиенты:

на 9 порций

Мука

450 гр

Молоко

200 мл

Сахар

2 стол.л.

Куриные яйца

2 шт.

Свежие дрожжи

20 гр

Растительное масло

80 мл

Сливочное масло

50 гр

Твёрдый сыр

100 гр

Соль

1 чайн.л.

Зелень

по вкусу

Кунжут

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
17 гр.
34 гр.

317

ккал

Сдобные булочки с начинкой простой рецепт! Аппетитные турецкие булочки 3 видов - несладкая выпечка к чаю на скорую руку! Бесподобная пышность, тонкий аромат и восхитительный вкус – простой рецепт выпечки с кунжутом, зеленью и сыром! Их любят все без исключения! Красивая и невероятно вкусная несладкая сдоба, очень простая в приготовлении! За этими турецкими булочками русские туристы готовы стоять в огромной очереди часами, а вы сможете их приготовить дома всего за 20 минут. Секрет их популярности в дразнящем аромате, нежнейшем тесте и очень вкусной начинке. Попробовав только один раз, вы будете их хотеть постоянно!

Шаг 1:

Для приготовления вкусных домашних булочек по-турецки подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в мерную кружку двести миллилитров теплого молока, после чего добавляем в нее две столовые ложки сахара.
Шаг 3:

Добавляем в кружку двадцать граммов живых дрожжей.
Шаг 4:

Высыпаем в кружку одну полную столовую ложку муки.
Шаг 5:

Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем ее в сторону на пятнадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 6:

Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо.
Шаг 7:

Добавляем в миску с яйцом одну чайную ложку соли.
Шаг 8:

Перемешиваем куриное яйцо с солью.
Шаг 9:

Выливаем в миску пятьдесят миллилитров растительного масла.
Шаг 10:

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске.
Шаг 11:

Выливаем опару из кружки в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 12:

Выкладываем в миску частями четыреста пятьдесят граммов предварительно просеянной муки.
Шаг 13:

Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.
Шаг 14:

Тесто в миске собираем в комок руками, после чего выкладываем его на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.
Шаг 15:

Очень тщательно вымешиваем тесто руками.
Шаг 16:

Тесто убираем в миску и прикрыв кухонным полотенцем ставим на один час в теплое место.
Шаг 17:

По прошествии одного часа выкладываем тесто на смазанную растительным маслом рабочую поверхность стола.
Шаг 18:

Хорошо обминаем тесто и формируем его в виде колбасы.
Шаг 19:

Делим тесто на десять одинаковых частей.
Шаг 20:

Из каждой части теста формируем колобки.
Шаг 21:

Каждый колобок разминаем до тонкой лепешки овальной формы.
Шаг 22:

Наносим на первые три лепешки тонким равномерным слоем размягченное сливочное масло.
Шаг 23:

Плотно сворачиваем лепешки в рулеты.
Шаг 24:

Рулеты слегка вытягиваем и скручиваем в своеобразную спираль.
Шаг 25:

Придаем рулетам форму колечка и сцепляем их концы, после чего выкладываем на противень, который предварительно застилаем пекарской бумагой.
Шаг 26:

На следующие три лепешки выкладываем равномерным слоем немного натертого на мелкой терке сыра твердых сортов.
Шаг 27:

Плотно сворачиваем лепешки в рулеты, которые скручиваем и сцепляем аналогично первым булочкам, затем выкладываем их на противень.
Шаг 28:

Таким же способом, как и остальные делаем булочки с зеленью, после чего выкладываем их на противень и ставим на двадцать минут на расстойку.
Шаг 29:

По прошествии двадцати минут смазываем булочки взбитым куриным яйцом.
Шаг 30:

Посыпаем булочки по вкусу кунжутом и отправляем противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать-двадцать пять минут.
Шаг 31:

Приготовленные булочки достаем из духовки, даем им время остыть и выкладываем на тарелку.
Шаг 32:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и чаепития!