Name: Сдобные пирожки на кефире с начинкой из вишни
Total time: T1H5M
Yield: 13
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 500 гр; Кефир 250 мл; Сухие дрожжи 8 гр; Сахар 150 гр; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 10 гр; Соль 0.33 чайн.л.; Сливочное масло 60 гр; Куриные яйца 3 шт.; Растительное масло 1.5 стол.л.; Вишня 500 гр; Крахмал 30 гр; Вишневый сок 150 мл

Уникальная и непревзойденная выпечка с вишневой начинкой! Идеальный рецепт приготовления ароматной выпечки из лучшего дрожжевого теста в духовке, которая приятно удивит своим замечательным вкусом и обязательно понравится многим!

Ингредиенты:

на 13 порций

Пшеничная мука

500 гр

Кефир

250 мл

Сухие дрожжи

8 гр

Сахар

150 гр

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

10 гр

Соль

0.33 чайн.л.

Сливочное масло

60 гр

Куриные яйца

3 шт.

Растительное масло

1.5 стол.л.

Вишня

500 гр

Крахмал

30 гр

Вишневый сок

150 мл

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
6 гр.
47 гр.

199

ккал

Сдобные пирожки с вишней, Ну очень простой рецепт - идеальное тесто для пирожков! Очень вкусные, самые соблазнительные в мире и ароматные – пирожки с вишней в духовке! Эта выпечка уникальная и непревзойденная! Предлагаю сделать тесто для ваших пирожков с вишней по особенному рецепту! С ним у вас всегда будут получаться сдобные, легкие, румяные пирожки с вишней из лучшего дрожжевого теста, выпекаемые в духовке за считанные минуты. Из них не вытекает сок и ничего не подгорает. Такое лакомство обязательно понравится и гостям и вашим близким!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пирожков с вишневой начинкой.
Шаг 2:

Высыпаем в большую миску пятьсот граммов просеянной муки и десять граммов разрыхлителя.
Шаг 3:

Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара и одну треть чайной ложки соли.
Шаг 4:

Добавляем в миску восемь граммов сухих быстродействующих дрожжей.
Шаг 5:

Высыпаем в миску пятьдесят граммов сахара.
Шаг 6:

Выкладываем в общую миску два яичных желтка.
Шаг 7:

Выливаем в миску двести пятьдесят миллилитров теплого кефира и замешиваем тесто.
Шаг 8:

Выкладываем в миску с тестом сорок граммов сливочного масла и продолжаем его замешивать еще две минуты.
Шаг 9:

Тесто в миске смазываем растительным маслом, чтобы не образовалась корочка и прикрыв полотенцем убираем в теплое место на семьдесят пять минут.
Шаг 10:

Ставим на плиту глубокую сковороду, затем выкладываем в нее двадцать граммов сливочного масла и пятьсот граммов вишни без косточек.
Шаг 11:

Высыпаем в сковороду с вишней сто граммов сахара и даем ему время раствориться.
Шаг 12:

В миску с тридцатью граммами крахмала добавляем две-три столовые ложки вишневого сока.
Шаг 13:

Хорошо перемешиваем ингредиенты и растворяем крахмал в вишнёвом соке.
Шаг 14:

Смешиваем с вишнёвым соком приготовленную крахмальную смесь.
Шаг 15:

Выливаем крахмальную смесь в сковороду с растворившимся в вишне сахаром.
Шаг 16:

Включив плиту на малую температуру провариваем вишню до состояния джема постоянно перемешивая.
Шаг 17:

Выкладываем приготовленный вишнёвый джем в миску и остужаем.
Шаг 18:

Смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла, после чего выкладываем на него тесто и хорошо его обминаем.
Шаг 19:

Разрезаем тесто на приблизительно одинаковые по размеру кусочки.
Шаг 20:

Скатываем из каждого кусочка теста колобки.
Шаг 21:

Разминаем до лепешки каждый колобок и выкладываем на нее столовую ложку вишнёвого джема.
Шаг 22:

Хорошо защипываем края лепешек с начинкой.
Шаг 23:

Формируем пирожки, чтобы они были правильной овальной формы.
Шаг 24:

Выкладываем пирожки на застеленный пекарской бумагой противень и ставим расстаиваться на двадцать пять минут.
Шаг 25:

По прошествии времени смазываем пирожки взбитым куриным яйцом и отправляем противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку выпекать пирожки.
Шаг 26:

По прошествии двадцати пяти-тридцати минут достаем пышные и румяные пирожки из духовки.
Шаг 27:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита и душевного Всем чаепития!