Сдобные пирожки с начинкой из капусты в духовке
Великолепная домашняя выпечка из сдобного дрожжевого теста! Очень простой рецепт приготовления пышных пирожков с начинкой из сочной капусты, репчатого лука и моркови в духовке, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Ингредиенты:
на 12 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 10 гр. | ||
| 23 гр. |
-
Шаг 1:
Как довольно просто приготовить пышные пирожки с начинкой из капусты с морковью и репчатым луком в духовке, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления домашней выпечки из сдобного дрожжевого теста с сочной капустой.
-
Шаг 2:
Для приготовления теста возьмите мелкое сито и просеивайте в объемную миску пятьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в нее две столовые ложки сахара, восемь граммов сухих быстродействующих дрожжей, половину чайной ложки соли, одну чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешивайте между собой все сухие ингредиенты.
-
Шаг 3:
Возьмите глубокую миску и разбивайте в нее одно куриное яйцо, которое затем взбивайте, после чего выливайте в миску сто пятьдесят миллилитров теплого молока, сто пятьдесят миллилитров кипяченой воды комнатной температуры и очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
-
Шаг 4:
Приготовленную жидкую основу выливайте в миску с сухой мучной смесью, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте тесто.
-
Шаг 5:
Соберите тесто руками в комок и выливайте в миску две столовых ложки растительного масла.
-
Шаг 6:
Продолжайте вымешивать тесто руками до однородной консистенции десять минут.
-
Шаг 7:
Однородное и эластичное тесто кладите в миску, затем прикройте сверху кухонным полотенцем и поставьте ее на один час в теплое место.
-
Шаг 8:
Для приготовления начинки возьмите крупную терку и натирайте одну небольшую морковь, затем мелко нарезайте одну среднюю головку репчатого лука и выкладывайте овощи в поставленную на плиту сковороду с налитыми в нее пятьюдесятью миллилитрами растительного масла.
-
Шаг 9:
Нарезайте мелкой соломкой пятьсот граммов белокочанной капусты и выкладывайте ее в общую сковороду.
-
Шаг 10:
Добавляйте в сковороду по вкусу соль, после чего перемешивайте овощи между собой и обжаривайте их на протяжении пяти минут.
-
Шаг 11:
Высыпайте в сковороду по вкусу сушеный базилик, укроп, петрушку, зиру, паприку, хмели-сунели, пропущенные через пресс два зубчика чеснока и одну столовую ложку томатной пасты.
-
Шаг 12:
Добавляйте в сковороду по вкусу смесь из перцев, пятьдесят граммов сливочного масла и перемешивайте все ингредиенты между собой.
-
Шаг 13:
Прикрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушить капусту на самой малой температуре плиты периодически перемешивая десять-пятнадцать минут, после чего остужайте приготовленную начинку до комнатной температуры.
-
Шаг 14:
По прошествии времени присыпайте стол небольшим количеством муки и выкладывайте на него тесто, которое затем немного обминайте и разделите на двенадцать частей, из которых в свою очередь сформируйте колобки и прикройте их сверху кухонным полотенцем на пятнадцать минут.
-
Шаг 15:
По прошествии времени разминайте поочередно каждый колобок до лепешки необходимого размера и выкладывайте на них по одной столовой ложке с горкой приготовленной начинки, после чего очень хорошо сцепляйте края лепешек.
-
Шаг 16:
Придавайте пирожкам необходимую форму и выкладывайте их на застеленый пергаментом противень, который затем прикрывайте кухонным полотенцем и поставьте пирожки на расстойку на двадцать минут.
-
Шаг 17:
По прошествии времени смазывайте пирожки взбитым яичным желтком с добавленными двумя столовыми ложками молока и поставьте противень в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.
-
Шаг 18:
По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаньте противень с выпечкой из духовки и смазывайте пирожки тридцатью граммами сливочного масла, после чего выкладывайте их на тарелку.
-
Шаг 19:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?