Name: Сдобные сладкие рулеты с джемом и клубникой
Total time: T1H30M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Кефир 300 мл; Сухие дрожжи 8 гр; Сахар 50 гр; Мука 500 гр; Соль 0.5 чайн.л.; Ванильный сахар 1 чайн.л.; Разрыхлитель 10 гр; Сливочное масло 50 гр; Куриные яйца 3 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Джем 150 гр; Клубника 8 шт.

Самая красивая и румяная выпечка на кефире! Отличный рецепт быстрого приготовления великолепной воздушной выпечки из дрожжевого теста, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты:

на 4 порций

Кефир

300 мл

Сухие дрожжи

8 гр

Сахар

50 гр

Мука

500 гр

Соль

0.5 чайн.л.

Ванильный сахар

1 чайн.л.

Разрыхлитель

10 гр

Сливочное масло

50 гр

Куриные яйца

3 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Джем

150 гр

Клубника

8 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
7 гр.
38 гр.

232

ккал

Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Удивительно просто! Вкусная домашняя выпечка на кефире с повидлом. Самая красивая и румяная! Это ароматное лакомство, вкусная выпечка понравится и взрослым и детям! Необычайно простой рецепт, а процесс приготовления выпечки на кефире занимает минимум времени. Тесто у выпечки получается превосходным: сдобным, воздушным и изумительно нежным, а начинка из повидла делает такой десерт особенно вкусным. Обязательно испеките их к чаю, чтобы получить невероятное наслаждение от вкусной выпечки!

Шаг 1:

Для приготовления вкусных рулетов со сладкой начинкой подготавливаем необходимые продукты.
Шаг 2:

Выливаем в мерную кружку триста миллилитров тёплого кефира, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара.
Шаг 3:

Высыпаем в кружку восемь граммов сухих дрожжей.
Шаг 4:

Добавляем в кружку одну столовую ложку муки.
Шаг 5:

Перемешиваем все ингредиенты в кружке и отставляем её на пятнадцать-двадцать минут для активации дрожжей.
Шаг 6:

Высыпаем в объемную миску пятьсот граммов заранее просеянной муки и добавляем половину чайной ложки соли.
Шаг 7:

Высыпаем в миску десять граммов разрыхлителя и одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 8:

Хорошо перемешиваем между собой все сухие ингредиенты в миске.
Шаг 9:

Выливаем активированные дрожжи в миску с сухими ингредиентами.
Шаг 10:

Выкладываем в общую миску два яичных желтка.
Шаг 11:

Добавляем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.
Шаг 12:

Тесто в миске смазываем небольшим количеством растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.
Шаг 13:

По прошествии одного часа выкладываем тесто на стол и хорошо его обминаем руками.
Шаг 14:

Разрезаем тесто на четыре одинаковых части, затем лепим из каждого кусочка теста колобки и смазываем рабочую поверхность стола небольшим количеством растительного масла.
Шаг 15:

Каждый колобок разминаем и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы и толщиной три миллиметра.
Шаг 16:

Делаем на каждой лепешке надрезы ножом чуть дальше середины оставляя место для начинки.
Шаг 17:

Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового джема и распределяем его равномерным слоем.
Шаг 18:

Добавляем сверху повидла несколько нарезанных кусочков клубники.
Шаг 19:

Прикрываем выложенную начинку тестом и аккуратно заворачиваем лепешку в плотный рулет.
Шаг 20:

Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку в тёплое место.
Шаг 21:

По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и отправляем противень в прогретую до ста семидесяти градусов духовку.
Шаг 22:

Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до золотистой корочки, затем достаем противень из духовки, даём рулетам немного времени остыть и подаем к столу.
Шаг 23:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!