Name: Семга с сыром в духовке
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Лимонный сок 1 стол.л.; Помидоры 2 шт.; Твёрдый сыр 65 гр; Сметана 1 стол.л.; Соль по вкусу; Базилик 0.5 чайн.л.; Специи сухие 0.5 чайн.л.

Нежная, сочная, очень вкусная! Быстро и просто! Семга с сыром в духовке – простой рецепт вкуснейшей рыбы, запеченной с сочными ломтиками помидор и нежной сырной шапочкой. Это отличное блюдо и для праздничного меню, и для семейного ужина. И при этом с минимальными затратами времени и усилий.

Ингредиенты:

на 3 порций

Лимонный сок

1 стол.л.

Помидоры

2 шт.

Твёрдый сыр

65 гр

Сметана

1 стол.л.

Соль

по вкусу

Базилик

0.5 чайн.л.

Специи сухие

0.5 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
8 гр.
3 гр.

110

ккал

По этому рецепту можно приготовить любую красную рыбу. Для менее жирной рыбы (горбуша, лосось) в шаге 2 добавьте любое рафинированное растительное масло (1 ст. л.).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Шаг 1:

Как сделать семгу с сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я нарезала стейки от предварительно очищенной от чешуи рыбы. Стейки тщательно промойте, хорошо обсушите. Если стейки замороженные, предварительно их разморозьте. Лучше всего это сделать в холодильнике. Специи и приправы выбирайте на свой вкус.
Шаг 2:

Стейки сбрызните лимонным соком, посыпьте приправой и базиликом со всех сторон, посолите. Рыбу прикройте и оставьте на 20 минут, чтобы она пропиталась приправами.
Шаг 3:

Помидоры помойте, нарежьте кружочками.
Шаг 4:

Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 5:

Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите стейки семги. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма (металлическая, керамическая или стеклянная).
Шаг 6:

На каждый стейк разложите кружочки помидор.
Шаг 7:

Посыпьте слой помидор тертым сыром. По желанию сверху можно немного полить сметаной или майонезом. Это сделает сырный слой нежнее.
Шаг 8:

Прикройте форму слоем фольги. Благодаря этому рыба получится более нежной и сырная верхушка не пересохнет.
Шаг 9:

Запекайте семгу с сыром в заранее разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Если хотите получить румяную корочку, за несколько минут до готовности снимите фольгу и запекайте до румяности. Время и режим приготовления корректируйте, ориентируясь на особенности работы своей духовки.
Шаг 10:

Подавайте семгу с сыром с гарниром или со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!