Name: Сердце говяжье по-русски
Total time: T2H30M
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Сердце говяжье 500 гр; Морковь 4 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Чеснок 2 зубч.; Томатный соус 500 гр; Перец горошком 4 шт.; Растительное масло 2 стол.л.; Соль по вкусу

Невероятно вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении! Рецепт приготовления говяжьего сердца – простой, понятный и вкусный!

Ингредиенты:

на 6 порций

Сердце говяжье

500 гр

Морковь

4 шт.

Соленые огурцы

2 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Лавровый лист

2 шт.

Чеснок

2 зубч.

Томатный соус

500 гр

Перец горошком

4 шт.

Растительное масло

2 стол.л.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
3 гр.
9 гр.

ккал

Шаг 1:

Перед приготовлением сердце нужно как следует промыть проточной холодной водой.
Шаг 2:

Сердце отварить в течение 1,5 часов. В оригинале нужно отваривать с луком и морковью. Я отвариваю чисто сердце.
Шаг 3:

Вареное сердце нарезать на маленькие кусочки ,слегка обжарить.
Шаг 4:

Морковь и репчатый лук нарезать. Соленые огурцы очистить,выбрать семена и нарезать.
Шаг 5:

Овощи обжарить на масле.
Шаг 6:

Пассерованные овощи и огурцы положить в кастрюлю вместе с кусочками сердца.Добавить перец горошком и лавровый лист.
Шаг 7:

Залить томатным соусом и тушить до готовности.
Шаг 8:

После тушения добавить чеснок, растертый с солью и размешать.
Шаг 9:

На гарнир подать жареный картофель.