Name: Шанежки с мясом
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Творог 100 гр; Пшеничная мука 1 стак.; Яйца 1 шт.; Столовый уксус 0.5 чайн.л.; Сода пищевая 0.5 чайн.л.; Подсолнечное масло 30 мл; Фарш мясной 200 гр; Соль 0.25 чайн.л.

Шанежки быстро готовятся, за счет творога они мягкие. Получаются интересные и очень нежные шанежки с мясом. Они хорошо сочетаются как с чаем, так и с первыми блюдами.

Ингредиенты:

на 12 порций

Творог

100 гр

Пшеничная мука

1 стак.

Яйца

1 шт.

Столовый уксус

0.5 чайн.л.

Сода пищевая

0.5 чайн.л.

Подсолнечное масло

30 мл

Фарш мясной

200 гр

Соль

0.25 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
21 гр.
17 гр.

312

ккал

Шаг 1:

Подготовить необходимые продукты.
Шаг 2:

Яйцо разбить в отдельную емкость и взбить венчиком.
Шаг 3:

Творог высыпать в глубокую миску и растереть ложкой.
Шаг 4:

Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 5:

В соду добавить уксус и вылить пенящуюся смесь в тесто, размешать ложкой.
Шаг 6:

Просеять муку через сито. Насыпать в тесто и перемешать до однородного состояния.
Шаг 7:

Получается гладкий и мягкий шар. Его не нужно охлаждать.
Шаг 8:

Раскатать тесто в тонкий пласт. Если он прилипает к доске, то ее нужно посыпать мукой.
Шаг 9:

Мясной фарш посолить и покрыть им пласт.
Шаг 10:

Свернуть плотный рулет, слегка посыпать мукой.
Шаг 11:

Острым ножом порезать рулет на кусочки толщиной 1-2 см.
Шаг 12:

На подсолнечном масле обжарить шанежки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 13:

Готовые изделия выложить на тарелку и подать к столу в теплом виде. Если они слишком жирные, то можно положить на бумажную салфетку. Приятного аппетита!