Name: Шашлык из индейки в кефирном маринаде
Total time: T4H30M
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Индейка 2 кг; Кефир 500 мл; Лук 5 шт.; Бальзамический уксус 2 стол.л.; Томатная паста 3 стол.л.; Душистый перец 15 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Соль по вкусу

Мягкое сочное мяса этого блюда просто "сводит с ума". Я очень люблю готовить шашлык из индейки, поскольку такой кулинарный рецепт очень прост в исполнении.

Ингредиенты:

на 12 порций

Индейка

2 кг

Кефир

500 мл

Лук

5 шт.

Бальзамический уксус

2 стол.л.

Томатная паста

3 стол.л.

Душистый перец

15 шт.

Лавровый лист

3 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

14 гр.
5 гр.
4 гр.

118

ккал

Филе промыть и просушить. Нарезать средними кусочками. Маринад готовится так: лук режется полукольцами, мнется руками, заливается кефиром. Добавляется томатная паста, бальзамический уксус, перец горошком, и лист лавровый (предварительно разломите на маленькие кусочки). Добавьте перец и соль.
Положите мясо в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на несколько часов (чем дольше, тем вкуснее).
Порежьте перец на небольшие кусочки. Насаживайте мясо, чередуя с перцем.
Этот шашлык из индейки можно готовить и в духовке. Для этого возьмите прямоугольную форму для запекания, положите шпажки шашлыка на бортики этой формы. Запекайте в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Как только шашлык зарумянится – готово! Такая еда придется по вкусу каждому. Приятного аппетита!

Шаг 1:

Необходимые продукты
Шаг 2:

Филе индейки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на кусочки средней величины.
Шаг 3:

Готовим маринад.
Шаг 4:

Кусочки мяса кладем в маринад,
Шаг 5:

перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов( у меня шашлык мариновался 4 часа).
Шаг 6:

Болгарский перец нарезаем на кусочки и нанизываем поочередно с кусочками индейки на деревянную шпажку или шампур.
Шаг 7:

Размещаем подготовленные шпажки с мясом и перцем на бортиках прямоугольной формы для запекания.Запекаем шашлык в заранее разогретой духовке.
Шаг 8:

Готовый шашлык выкладываем на блюдо.
Шаг 9:

Подаем с зеленью петрушки, лука, помидорами или другими овощами.
Шаг 10:

Шашлык из индейки в кефирном маринаде готов.