Name: Шоколадно-сметанный десерт с желатином
Total time: T5H15M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Сметана 500 гр; Горький шоколад 50 гр; Сахар 150 гр; Желатин 15 гр; Молоко 100 мл; Какаопорошок

Легкий, воздушный, очень быстрый и низкокалорийный десерт. Простой, не дорогой и вкусный шоколадно-сметанный десерт готовится буквально за 10 минут. Рецепт очень простой, результат потрясающий, десерт получается низкокалорийным, что также можно отнести к его преимуществам.

Ингредиенты:

на 4 порций

Сметана

500 гр

Горький шоколад

50 гр

Сахар

150 гр

Желатин

15 гр

Молоко

100 мл

Какао

порошок

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
15 гр.
24 гр.

254

ккал

Многие люди считают, что сладкие десерты представляют собой не только абсолютно бесполезное блюдо, но и в определенной степени даже являются достаточно вредными,
но в процессе целого ряда исследований было доказано, что правильно приготовленные десерты и выпечка могут приносить организму даже пользу. В первую очередь, стоит отметить тот факт, что шоколад, сухофрукты, мед и коричневый сахар являются самым настоящим энергетиком для тех людей, которые занимаются какой-то активной деятельностью. Помимо всего прочего, мед, чернослив, изюм и шоколад обеспечивают более медленное старение, так как у человека, который постоянно принимает в пищу подобные продукты, регулярно пополняется запас антиоксидантов.

Шаг 1:

Подготовить все необходимые для приготовления десерты ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности, но чем ниже жирность сметаны, тем воздушнее получится десерт. Шоколад можете также добавлять по своему вкусу. Я люблю в десерте горький шоколад, но любители сладенького могут добавить темный или молочный. Вместо желатина можно использовать агар-агар,тогда молоко лучше прокипятить несколько минут.
Шаг 2:

Желатин растворить в молоке и оставить набухать 10 минут. Смету взбить с сахаром на средней скорости в течении 5-7 минут, до появления пузырьков.
Шаг 3:

Добавить какао, еще раз хорошо взбить. Замоченный в молоке желатин поставить на плиту на очень слабый огонь и греть, постоянно помешивая, до растворения кристаллов желатина. Растворенный желатин влить в сметанную смесь и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 4:

Шоколад поломать на мелкие кусочки, пересыпать в сметану и перемешать ложкой. Форму выстелить пищевой пленкой и перелить в нее будущий десерт. Поставить в холодильник на 5 часов, лучше на ночь.
Шаг 5:

По истечении указанного времени десерт перевернуть на блюдо, снять форму, пищевую пленку и украсить по желанию.
Шаг 6:

Шоколадно-сметанный десерт готов! Приятного аппетита!