Name: Шоколадные блины на молоке
Total time: T2H
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Молоко 600 мл; Мука 200 гр; Темный шоколад 100 гр; Яйца 3 шт.; Сливочное масло 1 стол.л.; Сахар 1 стол.л.; Соль 1 гр

Шоколадные блины для повседневного чаепития и на праздники. Тонкие, мягкие и пористые шоколадные блинчики вкусны сами по себе, но в то же время отлично сочетаются с любой сладкой начинкой и подходят под сборку всевозможных блинных тортов.

Ингредиенты:

на 7 порций

Молоко

600 мл

Мука

200 гр

Темный шоколад

100 гр

Яйца

3 шт.

Сливочное масло

1 стол.л.

Сахар

1 стол.л.

Соль

1 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

6 гр.
8 гр.
21 гр.

188

ккал

Нежная, бархатная текстура и умопомрачительный вкус покорит любого, даже тех, кто не является страстным любителем всего шоколадного.
А вот у сладкоежек и шокоманов это шоколадное лакомство точно пропишется на кухне не только на Масленицу, но и во все другие дни года. К тому же, его так просто готовить!
Блинчики можно нафаршировать творогом, сливочным сыром, кусочками фруктов или ягодами, полить сиропами, растопленным шоколадом или подавать традиционно — со сметаной, вареньем или медом.
Если так получилось, что у вас молока немного меньше, не огорчайтесь, до нужного объема можно дополнить водой. Но муки в этом случае потребуется чуть больше.

Шаг 1:

Отмерить ингредиенты. Для приготовления шоколадных блинов на молоке, нам понадобится: 600 мл молока; 200 г муки; 100 г темного шоколада; 3 яйца; 1 ст. л. какао; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. сахара и щепотка соли.
Шаг 2:

Темный шоколад поломать на небольшие кусочки.
Шаг 3:

В сотейник выложить шоколад. Влить 250 мл молока. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать массу, помешивая, до полного растворения шоколада. Чтобы усилить вкус и аромат шоколада, можно добавить в смесь 1-2 ст. л. какао или использовать горький шоколад.
Шаг 4:

В горячую шоколадную смесь выложить кусочек сливочного масла и подождать, пока масло растает. Для аромата можно добавить щепотку молотой корицы.
Шаг 5:

В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до пышности.
Шаг 6:

Влить оставшееся молоко и перемешать.
Шаг 7:

Всыпать просеянную муку.
Шаг 8:

Перемешать до однородности.
Шаг 9:

Вылить в тесто молочно-шоколадную смесь.
Шаг 10:

Все тщательно перемешать. Оставить тесто на 25 минут.
Шаг 11:

На разогретой сковороде на растительном масле выпечь блины с двух сторон. Примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Шаг 12:

Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой. При желании можно промазывать каждый блинчик сливочным маслом.
Шаг 13:

Подавать шоколадные блины можно с любым сладким соусом или топингом. Приятного аппетита!