Name: Шоколадный пирог без яиц, лёгкий, как облачко
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 1 стак.; Сахар 1 стак.; Какаопорошок; Кефир 1 стак.; Сода пищевая 1 чайн.л.

Невесомый шоколадный пирог, который просто тает во рту! Это универсальный рецепт пирога, который при желании можно дополнить сметанным кремом (намазать сверху взбитой сметаной с сахаром или разрезать пополам и промазать середину). Также можно украсить орехами, цукатами, здесь только Ваша фантазия.

Ингредиенты:

на 4 порций

Пшеничная мука

1 стак.

Сахар

1 стак.

Какао

порошок

Кефир

1 стак.

Сода пищевая

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
1 гр.
54 гр.

247

ккал

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте

Шаг 1:

Для приготовления нашего лёгкого шоколадного пирога необходимо подготовить нужные продукты. Кефир я заранее достала из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Сегодня мы ждём в гости детей, поэтому я готовила сразу двойную порцию.
Шаг 2:

Для начала берем две миски. В одной смешиваем какао-порошок, сахар. Муку обязательно просеиваем через сито или используем специальную кружку для просеивания. Это насытит муку кислородом и наша выпечка будет более пышной. Когда муку просеяли, добавляем её в миску к какао и сахару. Во вторую миску вливаем кефир комнатной температуры и добавляем в него необходимое по рецепту количество пищевой соды. Соду гасить не надо, это сделает кефир.
Шаг 3:

Смешиваем первую сухую смесь и вторую (кефир с содой). Получается приятного кофейного цвета тесто густоты сметаны.
Шаг 4:

Берем подходящую для выпечки форму. Если у Вас форма силиконовая, можно её не смазывать маслом. Если у Вас форма металлическая или стеклянная, её нужно смазать маслом. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. А сверху масла можно обсыпать края и дно мукой или манной крупой. У меня сегодня манка. От размера формы зависит высота пирога. Если Вы делаете одну порцию (берете всё по 1 стакану), пирог будет невысокий и желательно взять форму неширокую.
Шаг 5:

В подготовленную для выпекания форму выливаем тесто. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю её в холодную духовку. Если у Вас форма металлическая или силиконовая, тогда духовой шкаф нужно разогреть до температуры 190 градусов, режим "верх-низ". Отправляем форму с тестом в духовку. Ориентировочное время приготовления 25 минут. Проверяйте тесто деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 6:

Вот такой красавец у нас сегодня получился!