Шоколадный пирог без яиц
Нежнейшая выпечка к чаю! Пробуй - это так вкусно! . Шоколадный пирог без яиц получается очень мягким, нежным, воздушным и в меру влажным. Каждый кусочек - это просто райское наслаждение! Подавать такой пирог можно с молоком, с чаем, с какао или с соком - в любом случае будет очень вкусно. Обычно в выпечку добавляют какао любого качества, но здесь лучше не экспериментировать, а добавить хороший, качественный какао-порошок. От его качества во многом будет зависит вкус и цвет готовой выпечки.
Ингредиенты:
на 8 порций
Мука
220 гр
Сахар
200 гр
Какао
порошок
Разрыхлитель
5 гр
Вода
100 мл
Растительное масло
100 мл
Сметана
200 мл
Сахарная пудра
20 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 5 гр. | ||
|---|---|---|
| 17 гр. | ||
| 44 гр. |
343
ккал
1. Выбираем посудину, в которой будем замешивать тесто, она должна быть достаточно объемной, чтобы удобно было работать. Просеиваем в подготовленную емкость муку с разрыхлителем, затем просеиваем какао-порошок. Сухие ингредиенты должны быть насыщены кислородом, тогда выпечка будет нежной и воздушной. Сюда же насыпаем сахар, перемешиваем.
2. В отдельную миску наливаем сметану, она обязательно должна быть не жирной. Наливаем в сметану всю порцию воды и растительного масла, перемешиваем с помощью ручного венчика до однородности.
3. Полученную смесь наливаем в емкость к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика. Масса должна получится гладкой, без комочков. На этом этапе тесто уже готово. Конечно, оно достаточно жидкое, но так и должно быть.
4. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, переливаем в нее тесто. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 21-22 сантиметра, готовый пирог должен получится не высоким, примерно 4-5 см. Если форма для выпечки будет меньше, соответственно слой теста - толще, пирог может не пропечься внутри как следует.
5. Отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 50 минут, по истечении указанного времени проверяем пирог на готовность с помощью деревянной шпажки. Протыкаем по центру - шпажка должна остаться сухой.
6. Извлекаем пирог из формы после его полного остывания. Украшаем по вкусу, как вариант можно посыпать сахарной пудрой, это не сложно, быстро и нарядно!
Подаем выпечку на стол, порезав на порционные кусочки.
Угощайтесь на здоровье!
2. В отдельную миску наливаем сметану, она обязательно должна быть не жирной. Наливаем в сметану всю порцию воды и растительного масла, перемешиваем с помощью ручного венчика до однородности.
3. Полученную смесь наливаем в емкость к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика. Масса должна получится гладкой, без комочков. На этом этапе тесто уже готово. Конечно, оно достаточно жидкое, но так и должно быть.
4. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом, переливаем в нее тесто. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 21-22 сантиметра, готовый пирог должен получится не высоким, примерно 4-5 см. Если форма для выпечки будет меньше, соответственно слой теста - толще, пирог может не пропечься внутри как следует.
5. Отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение 50 минут, по истечении указанного времени проверяем пирог на готовность с помощью деревянной шпажки. Протыкаем по центру - шпажка должна остаться сухой.
6. Извлекаем пирог из формы после его полного остывания. Украшаем по вкусу, как вариант можно посыпать сахарной пудрой, это не сложно, быстро и нарядно!
Подаем выпечку на стол, порезав на порционные кусочки.
Угощайтесь на здоровье!
Другие рецепты
В чем готовим?