Name: Шоколадный пирог с творожными шариками
Total time: T1H
Yield: 12
Cuisine: Russian
Ingredients: Яйца 4 шт.; Сметана 130 мл; Сливочное масло 100 гр; Сахар 120 гр; Какаопорошок; Мука 220 гр; Сода пищевая 1 чайн.л.; Ванилин 1 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 50 гр; Кокосовая стружка 50 гр; Творог 200 гр; Картофельный крахмал 1 стол.л.; Молоко 80 мл; Сливочное масло 50 гр; Сахар 100 гр; Какаопорошок

Отличный бисквит с шоколадно-творожным вкусом! Всем любителям шоколадного вкуса посвящается! Данный пирог интересен тем, что в нем выпекаются творожные шарики. На вкус - это шоколадный пирог с сырниками. Попробуйте приготовить - вам понравится.

Ингредиенты:

на 12 порций

Яйца

4 шт.

Сметана

130 мл

Сливочное масло

100 гр

Сахар

120 гр

Какао

порошок

Мука

220 гр

Сода пищевая

1 чайн.л.

Ванилин

1 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

50 гр

Кокосовая стружка

50 гр

Творог

200 гр

Картофельный крахмал

1 стол.л.

Молоко

80 мл

Сливочное масло

50 гр

Сахар

100 гр

Какао

порошок

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
17 гр.
31 гр.

308

ккал

Шаг 1:

Ингредиенты.
Шаг 2:

Готовим творожные шарики. Творог хорошо растираем вилкой с яйцом и сахаром.
Шаг 3:

Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.
Шаг 4:

Руками катаем творожные шарики, размером с грецкий орех, выкладываем на поднос или тарелку. Ставим в холодильник.
Шаг 5:

Готовим тесто. Взбиваем яйца венчиком, добавляя сахар.
Шаг 6:

Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
Шаг 7:

Вмешиваем в тесто муку, какао, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой или яблочным уксусом.
Шаг 8:

Замешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается густым.
Шаг 9:

Форму для выпекания смазываем маслом. На дно выкладываем пару столовых ложек теста и распределяем по поверхности. Затем равномерно выкладываем творожные шарики.
Шаг 10:

Затем выкладываем тесто ложкой на шарики. Распределяем тесто равномерно по всей поверхности.
Шаг 11:

Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. У меня пирог был готов через 40 минут. А вы ориентируйтесь по времени выпекания бисквитов, которые вы готовили ранее. Форма - диаметром 24 см.
Шаг 12:

Готовый пирог оставляем остывать в форме. Затем выкладываем на поднос.
Шаг 13:

Готовим глазурь. Ставим на плиту тарелку или кастрюлю. Разогреваем молоко. Затем добавляем сливочное масло, сахар и какао, хорошо перемешиваем, чтобы от какао не было комков.
Шаг 14:

Готовим глазурь, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и оставляем глазурь остывать.
Шаг 15:

Поливаем теплой глазурью пирог. Оставляем пирог до застывания глазури.
Шаг 16:

Шоколадный пирог с творожными шариками готов. В разрезе творожные шарики будут видны в зависимости от того, как вы их раскладывали. Приятного аппетита!