Шоколадный пломбир
Десерт для любителей всего шоколадного! Потрясающий вкус! Моя дочь обожает шоколад, он для нее всегда желанное лакомство. Наградой за хорошее поведение служит он и все, что из него. Летом часто мы готовим вместе с дочкой шоколадное мороженое. Оно прекрасно освежает, имеет насыщенный вкус и шелковистую, нежную текстуру. Рецепт при этом очень прост!
Ингредиенты:
на 4 порций
Яичные белки
3 шт.
Какао
порошок
Сливки жирные
300 мл
Молоко
150 мл
Сахарная пудра
100 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 7 гр. | ||
|---|---|---|
| 17 гр. | ||
| 20 гр. |
261
ккал
В небольшую кастрюлю вливаем молоко, добавляем какао-порошок. С помощью венчика хорошо размешиваем. Добавляем сахарную пудру и ставим кастрюлю на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, убавляем огонь до минимального и увариваем массу до загустения. Не забывайте в процессе перемешивать, иначе содержимое кастрюли пригорит.
С помощью миксера взбиваем белки до устойчивых пиков.
В высоком стакане взбиваем также охлажденные сливки до пышности. Сливки важно не перебить, иначе получится масло.
Отправляем взбитые белки со сливками в кастрюлю с шоколадно-молочной смесью, все компоненты еще раз взбиваем.
Теперь мороженое почти готово, осталось отправить его в морозилку для застывания.
По истечении 3 часов достаем лакомство из морозильной камеры, взбиваем миксером и оставляем для замораживания на такой же период времени.
Готовый десерт разделите на порции и наслаждайтесь на здоровье!
С помощью миксера взбиваем белки до устойчивых пиков.
В высоком стакане взбиваем также охлажденные сливки до пышности. Сливки важно не перебить, иначе получится масло.
Отправляем взбитые белки со сливками в кастрюлю с шоколадно-молочной смесью, все компоненты еще раз взбиваем.
Теперь мороженое почти готово, осталось отправить его в морозилку для застывания.
По истечении 3 часов достаем лакомство из морозильной камеры, взбиваем миксером и оставляем для замораживания на такой же период времени.
Готовый десерт разделите на порции и наслаждайтесь на здоровье!
Другие рецепты
В чем готовим?