Name: Штрудель из лаваша с яблоками в духовке
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Russian
Ingredients: Лаваш тонкий 200 гр; Яблоки 5 шт.; Сахар 6 стол.л.; Грецкие орехи 60 гр; Сливочное масло 50 гр; Молотая корица 1 чайн.л.; Яйца 1 шт.; Лимонный сок 3 стол.л.

Очень быстро, очень просто, очень легко и очень вкусно! Штрудель из лаваша с яблоками в духовке вы приготовите за 30 минут! Это идеальная сладкая выпечка для новичков - с нею справится даже ребенок. Орехи в начинке можете заменить на другие или убрать совсем, а яблоки сюда подойдут даже кислые и твердые!

Ингредиенты:

на 9 порций

Лаваш тонкий

200 гр

Яблоки

5 шт.

Сахар

6 стол.л.

Грецкие орехи

60 гр

Сливочное масло

50 гр

Молотая корица

1 чайн.л.

Яйца

1 шт.

Лимонный сок

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
7 гр.
25 гр.

178

ккал

В настоящее время тонкий лаваш находит широкое применение у многих хозяек. С него можно приготовить рулеты, роллы, конвертики с различными сладкими и несладкими начинками. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке.
Для настоящего штруделя делается вытяжное тесто. Чтобы его приготовить, нужны время, умение и сноровка. Либо можно использовать слоеное тесто.
Вариант с лавашом, на мой взгляд, самый быстрый, как бы сказать, ленивый. Не надо месить и раскатывать тесто. Нужно только сделать начинку, свернуть штрудель и выпечь за считанные минуты. Это очень удобно в условиях ограниченного времени.
Штрудель с ароматной яблочной начинкой получается нежным и вкусным. И даже не каждый сразу поймет, что он не из теста, а из обычного лаваша.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как сделать штрудель из лаваша с яблоками в духовке? Приготовьте необходимые ингредиенты. Яблоки можете брать любые. Если они у вас слишком кислые, добавьте больше сахара. Если слишком твердые, это не критично, поскольку мы все равно тушим их на сковороде. Вместо грецких орехов можете взять фундук, арахис или другие.
Шаг 2:

Яблоки вымойте и обсушите. Очистите их от семян и кожицы, нарежьте не очень тонкими ломтиками. Полейте яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели, перемешайте.
Шаг 3:

Грецкие орехи измельчите в крошку. Можете это сделать при помощи блендера, можете пропустить их через мясорубку.
Шаг 4:

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте.
Шаг 5:

На медленном огне при постоянном помешивании доведите сахарную массу до золотистого цвета.
Шаг 6:

Выложите на сковороду подготовленные яблоки.
Шаг 7:

Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Ориентируйтесь на свою плиту. За 5 минут до конца приготовления добавьте корицу, перемешайте. Дайте начинке остыть. Если не можете правильно рассчитать время тушения, просто добавьте корицу, когда яблоки только начнут становиться мягкими.
Шаг 8:

Сырое куриное яйцо вымойте и обсушите салфеткой. Вбейте его в миску и взбейте до однородности вилкой или венчиком.
Шаг 9:

Разложите лаваш на рабочей поверхности. Поверхность лаваша смажьте взбитым яйцом.
Шаг 10:

Посыпьте смазанный яйцом лаваш измельченным грецким орехом (на 1 лист лаваша уходит половина грецкого ореха).
Шаг 11:

Выложите поверх орехового слоя половину яблочной начинки, распределяя ее равномерно и не доходя до краев лаваша примерно 1,5-2 см.
Шаг 12:

Загните внутрь, прямо на начинку, сначала короткие края лаваша, а затем оба длинных края.
Шаг 13:

Начните сворачивать рулет со стороны короткого края. Аналогично поступите со вторым листом лаваша.
Шаг 14:

Выложите штрудели на промасленный пергамент, смажьте их сверху оставшимся взбитым яйцом.
Шаг 15:

Выпекайте штрудели в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 16:

Готовым штруделям дайте остыть. Затем нарежьте их на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!