Name: Шведский ночной хлеб без замеса
Total time: T9H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 280 гр; Вода 250 мл; Поваренная соль 1 чайн.л.; Сахар 2 чайн.л.; Сухие дрожжи 1 чайн.л.; Семена льна 3 стол.л.; Семечки подсолнечника 3 стол.л.; Растительное масло 1 чайн.л.

Хрустящая корочка, нежный, ноздрястый мякиш! Попробуй! Вкусный хлеб, без особых хлопот. Не надо ничего замешивать, только смешай все ингредиенты, поставь на ночь в холодильник, а утром испеки

Ингредиенты:

на 8 порций

Пшеничная мука

280 гр

Вода

250 мл

Поваренная соль

1 чайн.л.

Сахар

2 чайн.л.

Сухие дрожжи

1 чайн.л.

Семена льна

3 стол.л.

Семечки подсолнечника

3 стол.л.

Растительное масло

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
9 гр.
31 гр.

242

ккал

Шаг 1:

Просеять муку
Шаг 2:

Добавить к ней сахар, соль, дрожжи, семечки подсолнечника и семена льна. Я добавила смесь Фитнес, в ней кроме семечек еще сухая морковь
Шаг 3:

Отмерить 250 гр теплой воды
Шаг 4:

И влить ее к сухим ингредиентам
Шаг 5:

Смешать все деревянной ложкой. Тесто будет липкое. Ничего не добавлять!
Шаг 6:

Форму для выпечки выложить пекарской бумагой и переложить туда тесто. Закрыть тесто, смазанной растительным маслом пищевой пленкой, иначе тесто пристанет к пленке и трудно будет снять. Убрать в холодильник на 8, можно больше, часов. Я делаю тесто вечером, а утром пеку
Шаг 7:

Вот наше тесто через 8 часов (пленку сняли). Ставим форму с тестом в холодную духовку. Выставляем температуру 220 гр, время 30 мин
Шаг 8:

Вот наш хлебушек
Шаг 9:

Оставляем дозреть на решетке под полотенчиком
Шаг 10:

Вот такой он в разрезе. Угощайся!