Синнабоны с яблоками

Ароматные булочки с яблоком и корицей. Вкусно. Очень хотела этот рецепт соединить с рецептом классических синнабонов, но ничего не получилось, так как это - совсем другой рецепт. Синнабоны с яблочной начинкой имеют другой вкус, чем синнабоны классические и, конечно же, более диетические, так как здесь гораздо меньше масла.

Ингредиенты:

на 12 порций

Дрожжи

2.5 чайн.л.

Молоко

200 мл

Сахар

120 гр

Растительное масло

60 мл

Соль

1 чайн.л.

Яйца

2 шт.

Мука

640 гр

Яблоки

4 шт.

Лимонный сок

0.5 мл

Сахар

3 стол.л.

Корица

1 чайн.л.

Сахарная пудра

100 гр

Сливочное масло

200 гр

Ванильный сахар

10 гр

Сливки

150 мл

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

5 гр.
13 гр.
35 гр.

279

ккал

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.
В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.
На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, добавить яйца, затем замесить тесто со всеми продуктами, кроме масла.
Тесто получится липкое.
Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.
Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.
Сделать яблочную начинку.
Яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками.
На сковороду налить 3 столовые ложки воды, насыпать сахар, вылить сок из половины лимона, высыпать яблоки.
Мешать, пока вся вода не выпарится. Остудить.
Тесто тонко раскатать большим прямоугольным пластом. На пласт выложить яблочную начинку, размазать ее и свернуть рулет.
Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.
Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Сделать соус.
Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.
Готовые синнабоны достать из духовки, полить соусом и подавать к столу.