Name: Скумбрия в горчичном соусе запеченная
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Скумбрия 850 гр; Лук репчатый 100 гр; Горчица готовая 2 стол.л.; Майонез 2 стол.л.; Соевый соус 3 стол.л.

Ароматная, пикантная, аппетитная, вкусная и полезная! Скумбрия, запеченная в горчичном соусе — рецепт бюджетного и легкого в приготовлении блюда, которое прекрасно разнообразит ваше меню. Маринад с горчицей делает вкус рыбы ярким и запоминающимся.

Ингредиенты:

на 6 порций

Скумбрия

850 гр

Лук репчатый

100 гр

Горчица готовая

2 стол.л.

Майонез

2 стол.л.

Соевый соус

3 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

15 гр.
14 гр.
5 гр.

190

ккал

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ,
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как запечь скумбрию в горчичном соусе? Подготовьте продукты. Особое внимание уделите выбору рыбы — она должна иметь однородную кожицу серебристого цвета, запах свежий рыбный, без душка. Глаза чистые, не мутные. Если вы купили замороженную рыбу, то размораживайте ее постепенно, лучше в холодильнике, ни в коем случае не в воде, рыба потеряет свои полезные и вкусовые качества.
Шаг 2:

Отрежьте голову и хвост у рыбы, затем разрежьте брюшко, освободите от внутренностей и черной пленки — она горчит. Нарежьте тушку на порционные кусочки.
Шаг 3:

Сложите куски рыбы в глубокую миску.
Шаг 4:

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 5:

Приготовьте горчичный соус. Как сделать соус? Смешайте горчицу, майонез, соевый соус, соль добавлять не нужно — ее достаточно содержится в ингредиентах. Горчицу возьмите не сильно острую, вкусную, в противном случае ее количество уменьшите.
Шаг 6:

В результате получится соус однородной консистенции.
Шаг 7:

Добавьте к скумбрии лук и горчичный соус, перемешайте. Оставьте рыбу мариноваться на 20-30 минут (можно и дольше).
Шаг 8:

Переложите рыбу вместе с соусом и луком в форму для запекания.
Шаг 9:

Запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут.
Шаг 10:

Горячую рыбу подавайте к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо. Скумбрия хорошо сочетается с картофелем и рисом. Также она вкусна и в холодном виде. Приятного аппетита!