Name: Сладкая пицца с фруктами в духовке
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Пшеничная мука 2.5 стак.; Сливочное масло 100 гр; Сметана 120 мл; Сахар 70 гр; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Ванилин 1 гр; Яблоки 2 шт.; Замороженные ягоды 150 гр; Шоколад 30 гр; Печенье песочное 30 гр

Оригинальная, аппетитная, красивая, вкуснейшая! Сладкая пицца с фруктами в духовке — отличный вариант выпечки к чаю. Пицца по этому рецепту получается похожей на открытый пирог, только тесто используется тонкое и хрустящее. Начинка готовится из разнообразных фруктов и ягод.

Ингредиенты:

на 6 порций

Пшеничная мука

2.5 стак.

Сливочное масло

100 гр

Сметана

120 мл

Сахар

70 гр

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Ванилин

1 гр

Яблоки

2 шт.

Замороженные ягоды

150 гр

Шоколад

30 гр

Печенье песочное

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

4 гр.
11 гр.
33 гр.

261

ккал

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье

Шаг 1:

Как сделать сладкую пиццу с фруктами в духовке? Подготовьте продукты. Основу для пиццы можно сделать из любого теста: слоеного, дрожжевого или песочного. Мне больше нравится последний вариант — пицца получается более мягкой и нежной. Для приготовления песочного теста в глубокую миску положите размягченное сливочное масло и порубите его ножом. Вместо масла можете использовать маргарин, тесто по качеству хуже не будет.
Шаг 2:

Добавьте сметану и сахар, щепотку ванилина. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3:

Всыпьте просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Замесите тесто. Долго месить руками песочное тесто не нужно, иначе изделия из него будут твердыми. Главная задача — собрать тесто в шар. Заверните шар из теста в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.
Шаг 4:

В качестве наполнения для пиццы я использовала яблоки, клубнику, черную смородину, облепиху, малину. Можете взять иные ягоды и фрукты, какие у вас есть в наличии. Ягоды можно использовать не только свежие, но и замороженные. Размораживать ягоды перед приготовлением не обязательно.
Шаг 5:

По прошествии времени тесто выньте из холодильника и раскатайте его в круглый пласт по размеру формы, толщиной около 0,5 см. В смазанную маслом форму выложите тесто, бортики делать не нужно.
Шаг 6:

Сверху на тесто выложите мытые и нарезанные на тонкие кружочки или ломтики яблоки.
Шаг 7:

Сверху разложите ягоды. Можно тесто смазать сливочным сыром или сметаной, а затем сверху выкладывать фрукты. Но песочная основа в принципе не требует дополнительной жидкой прослойки, оно мягкое само по себе, а вот дрожжевое тесто лучше смазать.
Шаг 8:

Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой, ее сверху можно присыпать измельченными шоколадными конфетами и перетертыми в крошку песочными печеньками. Можно также посыпать сверху измельченными грецкими или иными орешками, получится еще вкуснее и ароматнее.
Шаг 9:

Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте пиццу в духовку на 25 минут. Выньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу, с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!