Сладкие дрожжевые булочки в духовке
Детишки будут в восторге! Просто, быстро и с душой! Булочки из дрожжевого теста всегда нежные, пышные. Для меня это стало неоспоримой истиной, благо, что успела убедиться в ней на личном опыте. Кулинарный рецепт приготовления этих булочек я прочла в журнале .Он относится к русской национальной кухне. Булочки получаются мягкие ,пышные ,вкусные, такая еда очень нравится взрослым и детям.
Ингредиенты:
на 6 порций
Пшеничная мука
1 кг
Сахар
250 гр
Дрожжи
40 гр
Сливочное масло
100 гр
Яйца
2 шт.
Молоко
1 стак.
Вода
0.5 стак.
Соль
10 гр
Сахарная пудра
10 гр
Изюм
50 гр
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 8 гр. | ||
|---|---|---|
| 6 гр. | ||
| 52 гр. |
294
ккал
Разведём 30 г дрожжей со стаканом теплого молока, затем добавим в миску 500 г муки ,перемешаем .Поставим опару для подъёма в тёплое место. Пускай она побродит часа два, потом внесём соль, растворенную в воде,150 г сахара,50 г сливочного масла,2 яйца,0,5 стакана теплой воды. Перемещаем как следует все продукты , добавим 400 г просеянной муки, и замесим тесто .Снова оставим тесто для брожения на один час .Потом внесём разведенные в воде оставшиеся дрожжи ,муку ,остальные продукты, если нужно воду ,и замешиваем тесто .Снова его оставим для брожения на один час.
Затем делим готовое тесто на кусочки формуем из них шарики и через 5-10 минут предварительной расстойки , формуем булочки. Смазав булочки взбитым яйцом, ставим их выпекаться в разогретую духовку, минут на 20-25.
Затем делим готовое тесто на кусочки формуем из них шарики и через 5-10 минут предварительной расстойки , формуем булочки. Смазав булочки взбитым яйцом, ставим их выпекаться в разогретую духовку, минут на 20-25.
Другие рецепты
В чем готовим?