Name: Сладкие французские тосты босток
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Сдобное тесто 300 гр; Сливочное масло 60 гр; Яйца 1 шт.; Сахар 80 гр; Соль 2 гр; Миндальная мука 100 гр; Миндальные лепестки 40 гр; Молоко 200 гр

Невыносимо вкусно, элементарно просто, космически быстро. Сегодня я к вам с невероятной вкуснятиной по французским мотивам, а и заодно с идеей утилизации черствой паски, кулича, да и вообще любой несвежей сдобы.

Ингредиенты:

на 5 порций

Сдобное тесто

300 гр

Сливочное масло

60 гр

Яйца

1 шт.

Сахар

80 гр

Соль

2 гр

Миндальная мука

100 гр

Миндальные лепестки

40 гр

Молоко

200 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
20 гр.
29 гр.

323

ккал

Если у вас имеется несвежая сдобная выпечка, обязательно приготовьте эти шикарные тосты с миндальным кремом "Франжипан", который подарит вашей выпечке совершенно новую жизнь. Мягкие, влажные, нежные, вкусные и безумно ароматные. Если мое вступление заинтересовало, присоединяйтесь! Вы не пожалеете!!!

Шаг 1:

Ингредиенты которые нам понадобятся : Любая сдоба, это может быть кулич, паска, бриошь, 300-350 г., у меня черствый "Панеттоне". Молоко можно заменить на сахарный сироп, если добавить какой-нибудь апельсиновый сироп, то будет вообще шикарно. Миндальная мука. Заменить на пшеничную нельзя, только на любую ореховую. Сахар. Яйцо комнатной температуры. Сливочное масло, размягченное, жирностью не менее 82 %. Корица и ванилин-по желанию. Соль Миндальные
Шаг 2:

Для крема нужно смешать яйцо(комнатной температуры!!!), сахар, соль, ванилин, корицу, сливочное масло(размягченное), миндальную муку и хорошо перемешать. Вот такой крем " Франжипан" должен получится. Однородный, пышный! Он уже очень вкусный!
Шаг 3:

Кулич нарезать на кольца 1,5 см. толщиной. У меня получилось 5 шт. диаметр 13 см.
Шаг 4:

Хорошо пропитать в молоке со всех сторон...Еще будет очень вкусно с сахарным сиропом с добавлением апельсинового сиропа или эссенцией. Можно еще апельсиновый сок, тоже плучается шикарно.
Шаг 5:

Отсадить миндальный крем...Мне удобней было это сделать с помощью кондитерского мешка.
Шаг 6:

Хорошо присыпать миндальными лепестками...
Шаг 7:

Выпекать при 180-200 градусах 15-17 минут до золотистой, румяной корочки. Даю слегка остыть, но хороши, как в теплом виде, так и холодном.
Шаг 8:

А со стаканом холодного молочка - вообще улет.
Шаг 9:

Если вы знакомы и любите миндальными круассанами, то поверьте, это так же вкусно!!!
Шаг 10:

Тосты получаются безумно ароматные, нежные, влажные, мягкие... Миндальный крем дарит выпечке совершенно новую жизнь. Все таки французы знают толк в выпечке ;) Да и не только... Всем прекрасного настроения!!!