Name: Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке
Total time: T1H
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 500 гр; Куриные яйца 6 шт.; Зелёный лук 1 гр; Майонез 3 стол.л.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 стол.л.

Любимый вкус детства - пирожки с зеленым луком и яйцом! Очень люблю слоеное дрожжевое тесто. Выпечка получается воздушная, нежная, тающая во рту, но в то же время с хрустящей корочкой. А с начинкой из яйца и зеленого лука - это вообще мои самые любимые пирожки в детстве. Попробуйте и вы, это очень вкусно!

Ингредиенты:

на 4 порций

Слоёное тесто

500 гр

Куриные яйца

6 шт.

Зелёный лук

1 гр

Майонез

3 стол.л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
26 гр.
20 гр.

328

ккал

Можно разрезать тесто на 12 прямоугольных заготовок, сложить их пополам, так получатся небольшие прямоугольные пирожки.

Шаг 1:

Нам потребуется минимум ингредиентов. Тесто обязательно берите дрожжевое.
Шаг 2:

Стол и скалку посыпьте мукой. Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, и разрежьте на квадраты так, чтобы у вас получилось 8 заготовок. Оставьте тесто немного подняться, а сами займитесь начинкой.
Шаг 3:

Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте.
Шаг 4:

Выложите лук в миску, посолите, и слегка подавите его, так лук станет ароматнее. Если лук жесткий, то нужно хорошенько помять.
Шаг 5:

Яйцо покрошите (можно использовать яйцерезку)
Шаг 6:

И добавьте яйцо к луку. Перемешайте.
Шаг 7:

Заправьте майонезом. Попробуйте. Начинка должна быть солоноватой. Если необходимо, досолите.
Шаг 8:

В центр заготовки выложите начинку.
Шаг 9:

Сложите заготовку пополам в виде треугольника. Защипните края.
Шаг 10:

Выложите пирожки на противень смазанный маслом. Дайте тесту подняться в течение 15-20 минут. Наколите вилкой, чтобы пирожки не лопнули при выпечке. Смазывать ничем не нужно. Выпекайте при 200 градусах в течение 15-20 минут, до зарумянивания.
Шаг 11:

Пирожки получаются пышными, мягкими, с характерной хрустящей корочкой. Приятного аппетита.