Name: Слоеный пирог с брынзой и зеленью
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 500 гр; Брынза 450 гр; Сливочное масло 80 гр; Яйца 2 шт.; Петрушка по вкусу; Укроп по вкусу; Яйца 2 шт.; Молоко 150 гр

Наивкуснейший, быстрый, из обычных продуктов, на закуску! Слоеный пирог с брынзой и зеленью готовится на раз-два-три. Для него можно брать любой рассольный сыр и любую свежую зелень. Получается сочный и вкусный перекус, который хорош и в горячем, и в холодном виде!

Ингредиенты:

на 8 порций

Слоёное тесто

500 гр

Брынза

450 гр

Сливочное масло

80 гр

Яйца

2 шт.

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Яйца

2 шт.

Молоко

150 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
22 гр.
13 гр.

298

ккал

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в
.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!

Шаг 1:

Как испечь слоеный пирог с брынзой и зеленью? Подготовьте ингредиенты по списку. Слоеное тесто разморозьте. Яйца вымойте и обсушите салфетками. Зелень хорошо промойте, стряхните от излишков влаги и обсушите. Вместо брынзы можете взять любой другой похожий по консистенции сыр.
Шаг 2:

Начнем готовить начинку. Для этого переложите сыр Брынзу в миску и разомните его вилкой.
Шаг 3:

Свежую зелень порубите мелко ножом.
Шаг 4:

Добавьте в миску с измельченной брынзой нарубленную зелень и яйца. Перемешайте все до однородности.
Шаг 5:

Отдельно растопите сливочное масло. Влейте в начинку растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 6:

Слоеное тесто раскатайте в длинный широкий пласт.
Шаг 7:

Ровным слоем распределите начинку по тесту, оставляя свободными по 1 см от краев.
Шаг 8:

Сверните тесто рулетом по длинному краю начинкой внутрь.
Шаг 9:

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и уложите в нее тесто по спирали, начиная от центра.
Шаг 10:

Приготовьте заливку. Для этого взбейте с молоком сырые яйца до однородности. Можете делать это вилкой или венчиком.
Шаг 11:

Залейте сырой пирог молочно-яичной смесью. Поставьте форму в разогретую до 180-190°С духовку примерно на 30-35 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Готовый пирог выньте из духовки и смажьте сливочным маслом.