Name: Слоеный пирог с форелью и шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Форель 170 гр; Шпинат 60 гр; Сыр любой 40 гр; Слоёное тесто 400 гр; Куриные яйца 1 шт.; Сливочное масло 30 гр

Быстро, просто, вкусно и красиво - налетай. Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!

Ингредиенты:

на 4 порций

Форель

170 гр

Шпинат

60 гр

Сыр любой

40 гр

Слоёное тесто

400 гр

Куриные яйца

1 шт.

Сливочное масло

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
18 гр.
19 гр.

273

ккал

Шаг 1:

В сотейнике растопить сливочное масло.
Шаг 2:

Выложить шпинат.
Шаг 3:

Припустить шпинат до мягкости.
Шаг 4:

Филе красной рыбы нарезать кубиком. Если фактура замороженной рыбы совсем плохая, просто порубите ножом, как рубите зелень. Как вариант:коллеги пробовали с консервированной рыбой делать. Но,по ее сухости, добавляли сливки. Кости,естественно,убирали. Получилось тоже неплохо.
Шаг 5:

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Отступив 2,5 см от края, не до конца прорезать бортики.
Шаг 6:

Выложить шпинат на тесто. Сверху выложить семгу.
Шаг 7:

Посыпать сыром.
Шаг 8:

Желток развести в ½ столовой ложке воды. Смазать этой смесью бортики.
Шаг 9:

Выпекать в течение 20—25 минут до готовности. За это время бортики поднимутся и зарумянятся.
Шаг 10:

Финита! Приятного аппетита!