Name: Слойки с персиками
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Слоёное тесто 500 гр; Персики 4 шт.; Сахар 50 гр; Сахарная пудра 1 стол.л.; Мята по вкусу

Это разновидность слоек с сахаром с добавлением персиков. Для слоек лучше использовать слоеное бездрожжевое тесто, но если такого нет, то сойдет и слоено-дрожжевое. Помимо персиков можно использовать груши, сливы и другие фрукты.

Ингредиенты:

на 6 порций

Слоёное тесто

500 гр

Персики

4 шт.

Сахар

50 гр

Сахарная пудра

1 стол.л.

Мята

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
10 гр.
26 гр.

207

ккал

Недавно готовила на завтрак обычные слоечки с сахаром. Все были в восторге. Я их ни разу не делала, предпочитая готовить из слоеного теста сложносочиненные блюда. Видимо, мне хватило этой выпечки в детстве - мама часто делала такие из покупного теста. Моим домашним эти слойки так понравились, что они попросили еще. Но ведь готовить одно и то же неинтересно, поэтому я включила экспериментатора. Долго думала, с чем их приготовить лучше - со сливами или персиками. Остановилась на персиках, так как побоялась, что слива вся вытечет.
В итоге получила вкусные воздушные слоечки с ломтиками ароматных персиков. Эти слойки так быстро улетели, что у меня практически ничего не осталось, чтобы сфотографировать.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления слоек с персиками нам понадобится: слоеное бездрожжевое тесто (если берете магазинное, то лучше в пластинах, его удобнее раскатывать и резать); спелые персики, сахар и сахарная пудра.
Шаг 2:

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 5 мм. Если тесто готовое в пластинах, то сильно раскатывать их не нужно. Нарезать тесто на одинаковые прямоугольники или квадраты. Переложить заготовки из теста на застеленный пергаментом противень.
Шаг 3:

Персики вымыть, обсушить. Разрезать пополам, удалить косточки. Каждую половинку персика разрезать на 3-4 дольки. Далее можно посыпать персики сахаром и аккуратно перемешать, чтобы не повредить. Я делала по-другому.
Шаг 4:

Я посыпала частью сахара поверхность слоек., выложила персики и посыпала х оставшимся сахаром.
Шаг 5:

Уложить на каждый прямоугольник теста по 3-4 ломтика персиков.
Шаг 6:

Оставить слойки расстаиваться на 10-15 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут до появления на поверхности теста золотистой корочки. Духовку во время выпекания не открывать.
Шаг 7:

Готовые слойки вынуть из духовки, слегка охладить и посыпать сахарной пудрой и украсить мятой. Подавать можно горячими, теплыми или холодными. Приятного аппетита!