Name: Сметанный пирог без изысков
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Куриные яйца 1 шт.; Сметана 200 гр; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 0.5 чайн.л.; Соль 0.25 чайн.л.; Сахар 0.5 стак.

Ароматный, сытный и нежный пирог для семейного чаепития! Сметанный пирог легко готовится и выпекается в духовке. Для такой выпечки достаточно одного сырого яйца. Если нет разрыхлителя, то можно использовать пищевую соду. Тесто для пирога замешивается быстро, его не нужно охлаждать. Выпекать можно как в круглой, так и в прямоугольной форме. Перед подачей к столу рекомендуется разрезать сметанный пирог на кусочки. Можно подавать с чаем, соком, лимонадом или киселем.

Ингредиенты:

на 8 порций

Куриные яйца

1 шт.

Сметана

200 гр

Пшеничная мука

2 стак.

Разрыхлитель

0.5 чайн.л.

Соль

0.25 чайн.л.

Сахар

0.5 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

7 гр.
8 гр.
46 гр.

279

ккал

Пирог получается сытный и нежный, его можно украсить сахарной пудрой или подать к столу со сгущенным молоком. Рецепт сметанного пирога очень выручает, когда с минуты на минуту придут гости. Замешивается тесто быстро, да и выпекается корж не слишком долго, поэтому вкусное чаепитие не заставит долго ждать.

Шаг 1:

Подготовить все продукты. Сметана подойдет любой жирности. В данном рецепте используется жирная домашняя сметана. Так же нужно подготовить форму для запекания и простелить ее пергаментной бумагой, либо фольгой. Включить духовку, выбрать температуру 180 градусов.
Шаг 2:

В тарелку для замешивания теста расколоть сырое куриное яйцо. Его можно взбить как миксером, так и вручную венчиком. Главное, добиться однородности, то есть соединить белок с желтком.
Шаг 3:

Выложить стакан сметаны в тарелку с яйцом, добавить небольшое количество соли. Перемешать продукты при помощи ложки.
Шаг 4:

Высыпать разрыхлитель и сахар в основную консистенцию. Размешать содержимое до однородного состояния. Сахар быстро растворяется в сметане. Хотелось бы отметить, что пищевую соду нужно добавлять сразу со сметаной, чтобы она погасилась.
Шаг 5:

Через сито просеять пшеничную муку. По 1-2 столовой ложке следует вводить в тесто и размешивать до однородного состояния.
Шаг 6:

Получается воздушное, густое и нежное тесто. Выложить его в подготовленную форму. Можно выпекать пирог в силиконовой форме, тогда не понадобится пекарская бумага.
Шаг 7:

Сметанный пирог выпекается ориентировочно 25-30 минут. А чтобы он хорошо подрумянился нужно оставить при выключенном огне на 5-10 минут. Убрать бумагу, положить пирог на тарелку. Порезать пирог на кусочки и подать к столу с чаем. Приятного аппетита!