Name: Солянка из двух видов капусты с сосисками
Total time: T1H45M
Yield: 4
Cuisine: Russian
Ingredients: Сосиски 4 шт.; Капуста квашеная 400 гр; Капуста 400 гр; Лук репчатый 2 шт.; Томатная паста 1 стол.л.; Лавровый лист 1 шт.; Укроп 1 стол.л.; Перец черный молотый по вкусу; Перец чили по вкусу; Сметана 4 стол.л.; Растительное масло 50 гр

Очень вкусное и сытное блюдо! Рекомендуем в семейное меню! Солянка из двух видов капусты с сосисками – очень несложная в приготовлении и вкусная еда, которая наверняка придется вам по вкусу. Ее кулинарный рецепт я знаю с детства и вот уже много лет это блюдо не выходит из моего рациона и совершенно не надоедает.

Ингредиенты:

на 4 порций

Сосиски

4 шт.

Капуста квашеная

400 гр

Капуста

400 гр

Лук репчатый

2 шт.

Томатная паста

1 стол.л.

Лавровый лист

1 шт.

Укроп

1 стол.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Сметана

4 стол.л.

Растительное масло

50 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
8 гр.
6 гр.

106

ккал

О том, как приготовить солянку из капусты с сосисками, я узнала от мамы. Она часто готовила мне ее, когда я была маленькой. Теперь я делаю это блюдо для своей дочери, надеюсь, и внучка когда-нибудь полюбит ароматную солянку со вкусными поджаренными сосисками. Мне этот рецепт импонирует еще и тем, что он относится к числу бюджетных вариантов. А такие рецепты, как я считаю, непременно должны быть в кулинарной копилке любой хозяйки. Кроме прочего, капуста очень полезная для нашего организма в любом виде: свежем, тушеном, квашеном и маринованном. А раз так, то наше блюдо не только вкусное, но и необходимое для здоровья!

Шаг 1:

Готовим продукты по списку. Капусту следует брать из такого расчета: одна часть квашеной на одну часть свежей, то есть один к одному. Хотя вы можете регулировать пропорции по своему вкусу - это не критично.
Шаг 2:

Приступаем к приготовлению нашего блюда. Капусту шинкуем, стараемся потоньше.
Шаг 3:

Лук чистим и мелко нарезаем. Наливаем на сковороду растительное масло и хорошо его прогреваем. Выкладываем лук и обжариваем на умеренном огне три минуты при помешивании - он должен стать прозрачным и хорошо притомиться. Всыпаем к луку нашинкованную свежую капусту, все тщательно перемешиваем и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут при нечастом помешивании.
Шаг 4:

Потом добавляем на сковороду квашеную капусту, перемешиваем, наливаем кипяченую воду, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь и оставляем тушиться под закрытой крышкой на один час. Иногда помешиваем. Тем временем поджариваем с добавлением томатной пасты и укропа нарезанные кружочками сосиски, добавляем их по прошествии часа в капусту, перемешиваем и ставим сковороду в духовку минут на 15.
Шаг 5:

Вот и все! Блюдо готово к подаче. Вкусно, полезно и совсем несложно. Мне лично по вкусу добавлять перед подачей на стол сметану и чили, но это уже на любителя, вы можете этого и не делать.