Name: Соус с грибами
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Грибы маринованные 200 гр; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 50 гр; Сметана 2 стол.л.; Мука 1 стол.л.; Бульон 0.5 л; Перец черный молотый по вкусу; Поваренная соль по вкусу

Грибной соус добавит новые ноты в любое блюдо! Это очень вкусный соус с грибами, который можно готовить из самых разных грибов – любых сортов и по-разному заготовленных. То есть это могут быть или свежие грибы, или сушеные, или маринованные, или даже соленые.

Ингредиенты:

на 3 порций

Грибы маринованные

200 гр

Лук репчатый

1 шт.

Сливочное масло

50 гр

Сметана

2 стол.л.

Мука

1 стол.л.

Бульон

0.5 л

Перец черный молотый

по вкусу

Поваренная соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

2 гр.
6 гр.
3 гр.

ккал

Нарезать грибы нужно очень мелко, так же и лук. Затем обжарить все в сливочном масле. Кому не нравится большое количество жира, можно заменить сливочное на растительное. Но
все-таки вкуснее на сливочном, это ведь французская кухня.
После в поджарку добавить муку и хорошо размешать. Слегка поджарить и залить бульоном (бульон можно заменить обычной водой). Я беру куриный бульон.
Затем в соус добавить соли и перца молотого, снова перемешать. И дать какое-то время повариться.
В самом конце положить сметану.
Такой соус с грибами замечательно идет с картофельными крокетами, с овощными котлетами, к макаронам, гречке или пюре.

Шаг 1:

Необходимые продукты
Шаг 2:

Обжариваем грибы с маслом
Шаг 3:

Добавляем лук
Шаг 4:

Добавляем 2 ложки муки
Шаг 5:

Вливаем бульон или воду
Шаг 6:

Немного поварим
Шаг 7:

В конце кладем сметану
Шаг 8:

Соус готов!