Стожки из фарша под шубой в духовке
Простое в приготовлении, интересное в подаче и вкусное блюдо из фарша! Стожки из фарша – это отличная альтернатива надоевших котлет и иных блюд из фарша. Готовятся стожки не на много сложнее обычных котлет или зраз, а получается оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное либо с любым гарниром по вкусу. Стожки из фарша вкусны с картофельным пюре, макаронами или крупами. А приготовление стожков под шубой из овощной зажарки, жареных грибов, с сырной корочкой делает это блюдо особенно сочным, вкусным и красивым.
Ингредиенты:
на 3 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 16 гр. | ||
| 7 гр. |
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для стожков из фарша под шубой. Фарш можно использовать любой по вкусу и наличию, из мяса птицы, из говядины, свинины или смешанный. Лучше фарш накрутить самостоятельно на мясорубке из свежего мяса, тогда можно быть точно уверенным в качестве продукта. В миску с фаршем добавляем соль, черный молотый перец, перемешиваем.
-
Шаг 2:
Картофель моем, чистим, натираем на средней терке. Добавляем соль и черный молотый перец, перемешиваем картофельную массу.
-
Шаг 3:
Репчатый лук чистим, мелко нарезаем ножом. Морковь моем, чистим, натираем на средней терке. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
-
Шаг 4:
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем на растительном масле подготовленные репчатый лук и морковь до легкого румянца. Овощную зажарку снимаем со сковороды.
-
Шаг 5:
Грибы можно использовать любые лесные или шампиньоны. Грибы моем, мелко нарезаем ножом и обжариваем до готовности на растительном масле, оставшемся после овощной зажарки на сковороде.
-
Шаг 6:
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Смоченными водой руками из фарша формируем плоские лепешечки, делаем в центре каждой небольшую выемку. Лепешки из фарша кладем в форму для запекания.
-
Шаг 7:
На каждую лепешку кладем ложкой немного обжаренных грибочков. Сверху кладем картофель и овощную зажарку. Чтобы блюдо было особенно сочным и нежным, на овощную зажарку можно положить по столовой ложке сметаны или майонеза.
-
Шаг 8:
Присыпаем блюдо тертым твердым сыром. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Форму со стожками затягиваем фольгой и ставим в духовку на 25 минут. Затем фольгу с формы снимаем и даем сыру расплавиться и зарумяниться в духовке.
-
Шаг 9:
Для этого достаточно блюдо оставить в духовке на 5 минут, дольше оставлять блюдо в духовке не стоит, чтобы стожки не пересушить. Подаем стожки под шубой к столу. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?