Name: Суфле из индейки
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Грудка индейки 500 гр; Яйца 3 шт.; Соль по вкусу; Твёрдый сыр 100 гр; Растительное масло 1 чайн.л.

Диетическое, полезное, нежное! Простое и легкое в готовке! Суфле из индейки готовить совсем несложно. Продукты доступны в любой сезон. Взбитые белки делают блюдо более нежным, а сыр придает приятный сливочный вкус. Запеченное в духовке, оно полезно и питательно. Очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:

на 6 порций

Грудка индейки

500 гр

Яйца

3 шт.

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

100 гр

Растительное масло

1 чайн.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

18 гр.
7 гр.
0 гр.

141

ккал

Это суфле из индейки для детей подходит идеально! Даже для самых маленьких! И не только, стоит добавить. Оно диетическое, так что его можно есть почти всем, кто придерживается тех или иных ограничений в питании.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом.

Шаг 1:

Как сделать суфле из индейки? Отмерьте необходимые ингредиенты. Можно взять как белое филе, так и филе с бедра индейки. Яйца возьмите крупные (категории С0).
Шаг 2:

Филе индейки помойте, обсушите. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Шаг 3:

В чаше блендера измельчите филе до состояния фарша. Можно пропустить филе через мясорубку, но с помощью блендера фарш получится более нежным.
Шаг 4:

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Шаг 5:

Яйца помойте, обсушите. Аккуратно отделите белки от желтков.
Шаг 6:

В подходящей по размеру емкости соедините фарш и желтки, посолите, хорошо перемешайте. При добавлении соли учитывайте соленость сыра.
Шаг 7:

В полученную массу выложите натертый сыр, перемешайте. По желанию добавьте любые специи и приправы по вкусу.
Шаг 8:

В сухой обезжиренной емкости взбейте белки на средней скорости миксера до мягкой пены. Затем скорость увеличьте и взбейте белки до устойчивой массы.
Шаг 9:

С помощью лопатки аккуратно вмешайте взбитые белки в фарш.
Шаг 10:

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите подготовленный фарш, верх аккуратно разровняйте.
Шаг 11:

Запекайте суфле из индейки в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до легкой румяности. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 12:

Готовое суфле нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!