Name: Суп харчо в мультиварке
Total time: T2H
Yield: 6
Cuisine: Russian
Ingredients: Говядина 600 гр; Лук 3 шт.; Рис 0.5 стак.; Грецкие орехи 0.5 стак.; Ткемали Соус 150 гр; Чеснок 5 зубч.; Растительное масло 2 стол.л.; Томатная паста 2 стол.л.; Мука 2 стол.л.; Хмелисунели; Перец красный молотый 0.5 чайн.л.; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка 1 гр; Зелень кинзы 1 пуч.; Душистый перец 10 шт.; Соль по вкусу

Есть мультиварка? Тогда этот потрясающий вариант харчо точно для тебя! Конечно же, этот вариант харчо несколько отличается от традиционного, но он не менее вкусный - ведь мультиварка создает эффект русской печи, за счет чего супы получаются особенно вкусными!

Ингредиенты:

на 6 порций

Говядина

600 гр

Лук

3 шт.

Рис

0.5 стак.

Грецкие орехи

0.5 стак.

Ткемали Соус

150 гр

Чеснок

5 зубч.

Растительное масло

2 стол.л.

Томатная паста

2 стол.л.

Мука

2 стол.л.

Хмели

сунели

Перец красный молотый

0.5 чайн.л.

Лавровый лист

2 шт.

Петрушка

1 гр

Зелень кинзы

1 пуч.

Душистый перец

10 шт.

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
13 гр.
13 гр.

213

ккал

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Я уверена, этот рецепт вас не разочарует! Попробуйте

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты
Шаг 2:

Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде
Шаг 3:

Измельчаем при помощи блендера, а лучше в ступке
Шаг 4:

Душистый перец раздавим плоской стороной ножа
Шаг 5:

Добавляем к грецким орехам душистый перец, чеснок и протираем. Повторюсь - лучше это делать в ступке
Шаг 6:

Говядину моем и нарезаем порционными кусочками
Шаг 7:

Лук нарезаем четверть кольцами
Шаг 8:

Мультиварку выставляем на режим "Поджаривание" на 20 минут
Шаг 9:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук, обжариваем 7 минут
Шаг 10:

Пока лук обжаривается, параллельно промываем рис
Шаг 11:

А через 7 минут...
Шаг 12:

...выкладываем к луку говядину, перемешиваем и обжариваем еще 10 минут
Шаг 13:

А пока разводи муку с небольшим количеством воды
Шаг 14:

Перемешиваем, чтобы не было комочков
Шаг 15:

Через 10 минут добавляем муку с водой, обжариваем еще 1 минуту
Шаг 16:

Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 2 минуты до окончания программы
Шаг 17:

Добавляем в чашу ткемали
Шаг 18:

Измельченные грецкие орехи с чесноком и душистым перцем
Шаг 19:

Наливаем 2 л воды и добавляем специи: для харчо подходят хмели-сунели и красный острый молотый перец, вместо него подойдет перец чили
Шаг 20:

Добавляем промытый рис
Шаг 21:

Лавровый лист
Шаг 22:

Солим
Шаг 23:

Выставляем программу "Суп" и ставим время, ориентируясь на свою мультиварку. Я делаю на 1,5 часа. В современных моделях это может быть и 40 минут - читайте инструкцию к своей технике.
Шаг 24:

За несколько минут до окончания программы измельчаем зелень
Шаг 25:

По окончании программы добавляем зелень и даем настояться 5-10 минут. А затем наливаем в тарелки и пробуем - это очень вкусно!
Шаг 26:

Приятного аппетита!