Name: Суп с капустой и картошкой
Total time: T1H
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Вода 2 л; Капуста 300 гр; Картошка 3 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Сливочное масло 20 гр; Укроп по вкусу; Соль по вкусу

Овощной суп с картофелем, капустой и помидорами. Чтобы суп с капустой и картошкой был более наваристым и сытным, можно сварить его на мясном бульоне или добавить кусочки вареной курицы или фрикадельки.

Ингредиенты:

на 8 порций

Вода

2 л

Капуста

300 гр

Картошка

3 шт.

Помидоры

2 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лавровый лист

1 шт.

Сливочное масло

20 гр

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

1 гр.
1 гр.
4 гр.

ккал

Луковицу можно не отваривать вместе с картофелем, а нарезать и обжарить с морковью и помидорами.
По желанию можно добавить в суп нарезанный болгарский перец.

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Овощи вымыть и очистить.
Шаг 2:

Картофель нарезать средними кубиками.
Шаг 3:

Капусту нарезать небольшими квадратиками.
Шаг 4:

Помидоры нарезать средними кубиками.
Шаг 5:

Морковь натереть на терке.
Шаг 6:

Зелень мелко порубить.
Шаг 7:

В кипящую воду добавить целую луковицу и картофель. Варить 5 минут, снимая пену.
Шаг 8:

Затем добавить капусту и лавровый лист. Варить 10 минут.
Шаг 9:

В сковороде растопить сливочное масло и потушить морковь до мягкости.
Шаг 10:

Добавить к моркови помидоры. Тушить вместе 2-3 минуты.
Шаг 11:

Переложить заправку в кастрюлю. Перемешать. Варить 7 минут.
Шаг 12:

Суп посолить, поперчить. В конце добавить укроп.
Шаг 13:

Выключить огонь. Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.