Name: Суп-шурпа из баранины по-узбекски
Total time: T1H35M
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: Баранина 600 гр; Растительное масло 5 стол.л.; Вода 2 л; Лук репчатый 300 гр; Морковь 1 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картошка 5 шт.; Перец чили 1 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Зира по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец горошком по вкусу; Зелень кинзы по вкусу; Базилик по вкусу

Вкуснейший, густой, наваристый и душистый! Идеальный рецепт приготовления замечательного супа узбекской кухни на обед, в который влюбляются все без исключения уже после первой пробы, он способен понравиться многим и приятно удивить своим великолепным вкусом!

Ингредиенты:

на 7 порций

Баранина

600 гр

Растительное масло

5 стол.л.

Вода

2 л

Лук репчатый

300 гр

Морковь

1 шт.

Болгарский перец

2 шт.

Помидоры

3 шт.

Картошка

5 шт.

Перец чили

1 шт.

Лавровый лист

1 шт.

Зира

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Перец горошком

по вкусу

Зелень кинзы

по вкусу

Базилик

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

3 гр.
4 гр.
5 гр.

ккал

Шурпа рецепт супа из баранины по узбекски. Ну очень простой рецепт блюда на обед! Вкуснейший, густой и душистый – восточный суп шурпа из свежей баранины по-узбекски у вас дома! В это удивительно вкусное мясное блюдо влюбляются все без исключения уже после первой пробы – суп шурпа из молодой баранины по-узбекски, сделанный дома! Смотрите, как правильно приготовить шурпу, а лучше записывайте. Я показываю вам классический рецепт настоящей шурпы. Она запомнится навсегда и будет любимым семейным блюдом – шурпа узбекская из нежной баранины! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейшего супа узбекской кухни из баранины подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2:

Наливаем в кастрюлю порядка пяти столовых ложек растительного масла и прогреваем, затем выкладываем шестьсот граммов нарезанной кусочками баранины и обжариваем её до золотистой корочки.
Шаг 3:

Нарезаем тонкими полукольцами триста граммов репчатого лука.
Шаг 4:

Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и перемешивая слегка его обжариваем.
Шаг 5:

Наливаем в кастрюлю два литра воды и прикрыв ее крышкой доводим до кипения.
Шаг 6:

Снимаем образовавшуюся пену и прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем тушить мясо около одного часа на медленном огне.
Шаг 7:

Произвольными красивыми кусочками нарезаем одну морковь ажурным ножом.
Шаг 8:

По прошествии пятидесяти минут выкладываем нарезанную морковь в кастрюлю.
Шаг 9:

Закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем процесс приготовления супа.
Шаг 10:

Нарезаем четыре-пять картофелин произвольными, но довольно крупными кусочками.
Шаг 11:

Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и повысив градус варки доводим до кипения.
Шаг 12:

После закипания перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем её крышкой и понизив градус варки продолжаем процесс приготовления супа.
Шаг 13:

Снимаем кожицу с трёх-четырёх помидоров, предварительно замочив их в кипятке и сделав надрезы ножом.
Шаг 14:

Помидоры нарезаем довольно тонкими пластинками.
Шаг 15:

Нарезаем соломкой два болгарских перца.
Шаг 16:

Нарезанный соломкой болгарский перец вместе с нарезанными помидорами выкладываем в кастрюлю.
Шаг 17:

Добавляем в кастрюлю по вкусу зиру, черный перец горошком и перемешав все ингредиенты продолжаем процесс приготовления супа порядка пятнадцати минут.
Шаг 18:

По прошествии времени добавляем в кастрюлю по вкусу соль, черный перец, перец чили, лавровый лист и закрыв ее крышкой даем супу настояться пятнадцать-двадцать минут.
Шаг 19:

Добавляем в тарелки с супом для пикантности по вкусу с желанием нарезанные кинзу и базилик.
Шаг 20:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!