Name: Свиная корейка на гриле без маринования
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Russian
Ingredients: Корейка свиная 1 кг; Соль 2 чайн.л.; Перец черный молотый 2 чайн.л.; Приправа Магги 1 чайн.л.; Оливковое масло 8 стол.л.

Свиная корейка без маринования готовится проще шашлыка. В данном рецепте я предлагаю приготовить свиную корейку на мангале без маринования. Свиная корейка представляет собой свиную часть тушки, в которой кроме мяса есть ребра, часть позвоночника и сало. Польза свиной корейки обусловлена тем, что она очень легко усваивается в организме. К тому же в состав этого мяса входит витамины группы В, которые важны для нормальной деятельности нервной системы и для обмена веществ.

Ингредиенты:

на 5 порций

Корейка свиная

1 кг

Соль

2 чайн.л.

Перец черный молотый

2 чайн.л.

Приправа Магги

1 чайн.л.

Оливковое масло

8 стол.л.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

23 гр.
24 гр.
0 гр.

316

ккал

Наконец-то наступила весна и многие дачники, устав от своей квартиры, ринулись на природу. На природе не только хорошо работать, но также хорошо и отдыхать после ударного рабочего дня. Первый день работы мы всегда заканчиваем приготовлением блюд на мангале. На мангале можно приготовить не только шашлык, а так же овощи, сосиски, фрукты, рыбу - все, что вам нравится. Обычно для приготовлении блюд на мангале мясо предварительно маринуют, я же сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления свиной корейки на мангале без предварительного маринования. Мясо получается очень вкусным и неимоверно нежным.

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты. Мясо выбрать свежее, не мягкое. Мясо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2:

Свежую и чистую корейку делим на равномерные стейки (в нашем случае получилось 5 штук).
Шаг 3:

Ингредиенты для соуса смешиваем в удобной для вас посуде, доливаем оливковое масло и тщательно размешиваем. если у вас не свой дом, а дача, как у нас, то переливаем соус в удобную для транспортировки посуду и не забываем взять силиконовую кисточку, которой и будем смазывать стейки во время их приготовления.
Шаг 4:

Готовим корейку на мангале и на решётке-гриль. Угли готовим из древесины плодовых деревьев, можно из дубовых, берёзовых и ольховых дров. После того как дрова перегорели, раскладываем стейки равномерно на решётке. Решётку размещаем на мангале так, чтобы удобно было её переворачивать в процессе приготовления.
Шаг 5:

На протяжении всего процесса жарки тщательно промазываем мясо соусом с помощью силиконовой кисточки с двух сторон до полного приготовления. Время прожарки зависит от толщины и качества нарезанных стейков.
Шаг 6:

Приятного аппетита и отличного времяпровождения!