Свиная шея в рукаве
Если хочешь приготовить сочное и вкусное мясо, сделай это в рукаве! Приготовленная в рукаве свиная шейка очень нежная на вкус. А благодаря специями ароматная и пряная. Отличная закуска на праздничный стол! Подойдет и в качестве второго блюда, особенно хорошо сочетаясь со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
на 6 порций
Свиная шейка
800 гр
Чеснок
5 зубч.
Душистый перец
8 шт.
Специи сухие
3 стол.л.
Соевый соус
4 стол.л.
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 12 гр. | ||
|---|---|---|
| 27 гр. | ||
| 7 гр. |
307
ккал
1. Вымойте мясо, с помощью бумажных полотенец удалите лишнюю влагу.
2. Зубчики чеснока почистите, разрежьте на половинки вдоль.
3. Нашпигуйте мясо пластинками чеснока и душистым перцем, делая довольно глубокие проколы ножом.
4. Мясо положите в миску, посыпьте специями для свинины, натрите хорошенько ими шейку со всех сторон.
5. Полейте мясо соевым соусом.
6. Маринуйте мясо 2 часа, периодически переворачивая на другой бок.
7. Отрежьте рукав нужного размера, скрепите с одной стороны. Выложите в рукав мясо. Скрепите рукав с другой стороны.
8. Выложите мясо в рукаве на противень и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
9. Если вы хотите румяную корочку на мясе, за 10 минут до конца готовки разрежьте и раскройте рукав. Готовность мяса можно проверить, проткнув его ножом. Если вытекает прозрачный сок, мясо готово.
Подавайте мясо к столу горячим с овощами и зеленью. Или остудите и подавайте в качестве холодной закуски.
Приятного вам аппетита!
2. Зубчики чеснока почистите, разрежьте на половинки вдоль.
3. Нашпигуйте мясо пластинками чеснока и душистым перцем, делая довольно глубокие проколы ножом.
4. Мясо положите в миску, посыпьте специями для свинины, натрите хорошенько ими шейку со всех сторон.
5. Полейте мясо соевым соусом.
6. Маринуйте мясо 2 часа, периодически переворачивая на другой бок.
7. Отрежьте рукав нужного размера, скрепите с одной стороны. Выложите в рукав мясо. Скрепите рукав с другой стороны.
8. Выложите мясо в рукаве на противень и поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
9. Если вы хотите румяную корочку на мясе, за 10 минут до конца готовки разрежьте и раскройте рукав. Готовность мяса можно проверить, проткнув его ножом. Если вытекает прозрачный сок, мясо готово.
Подавайте мясо к столу горячим с овощами и зеленью. Или остудите и подавайте в качестве холодной закуски.
Приятного вам аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?