Name: Свинина на сковороде минимум ингредиентов
Total time: T1H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 500 гр; Лук 3 шт.; Вода 1 стак.; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу; Растительное масло 30 гр

Вкусное, ароматное и сытное блюдо для ужина! Мясо, приготовленное с луком на сковороде - это одно из вкусных мясных блюд, на приготовление которого тратится совсем немного времени. Приготовление не вызывает никаких сложностей, поэтому многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

на 3 порций

Свинина

500 гр

Лук

3 шт.

Вода

1 стак.

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Растительное масло

30 гр

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

9 гр.
14 гр.
3 гр.

171

ккал

Для жарки мяса вместо растительного мяса можно использовать свиной смалец. Свинину можно использовать любую, но лучше всего подойдет лопаточная часть или шея. В этих кусках имеется достаточное количество с небольшой частью сала, что пойдет готовому блюду только на пользу.
В данном рецепте используйте крупные луковицы. Лука должно быть достаточно много.
Готовое блюдо можно подать как самостоятельную горячую закуску и в дополнение, лучше всего, подать нарезку из свежих овощей.
Так же отлично дополнит вкус мяса аджика или любой острый соус.
Для пикантности вкуса, при жарке, можно добавить немного соевого соуса. Но в этом случае понадобится меньше соли, так как сам соевый соус достаточно соленый.

Шаг 1:

Свинину нарежьте не небольшие кусочки, примерно, одинакового размера. Хорошо, если мясо будет с небольшим количеством жира. Благодаря этому оно в готовом виде будет сочным.
Шаг 2:

На горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжарьте его на горячей сковороде 5-7 минут, до появления золотистого цвета. Сковорода должна быть достаточно разогрета, чтобы на мясе сразу образовалась корочка, которая удерживает все мясные соки внутри кусочков.
Шаг 3:

Крупные луковицы очистите от шелухи и промойте в холодной воде, для того, чтобы при нарезании не слезились глаза. Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4:

Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу и обжарьте все вместе, не уменьшая огонь еще 3-4 минуты. За это время лук станет прозрачного цвета. Добавьте по вкусу немного соли и специи.
Шаг 5:

Затем добавьте в сковороду горячую воду. Сделайте меньше огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите на небольшом огне минут 20-30. За это время волокна мяса станут мягче и нежнее. Готовое блюдо можно дополнить любым гарниром: картофель, спагетти или рис. При подаче, по желанию, немного посыпьте зеленью. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!