Свинина с гарниром
Сытно, питательно, на обед или ужин, для всей семьи! Свинина с гарниром — быстрое, очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо для семейного застолья. Гречка прекрасно сочетается с мясом и придется многим по вкусу. Рецепт достаточно прост, с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
на 4 порций
Макронутриенты:
на 100 гр.
| 6 гр. | ||
|---|---|---|
| 9 гр. | ||
| 8 гр. |
Как легко снять с помидоров кожицу? Помойте их, сверху сделайте острым ножом надрезы крест-накрест. Опустите в кипяток на 1-2 минуты. Достаньте, слегка охладите и снимите кожицу.
Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье
-
Шаг 1:
Как сделать свинину с гарниром? Начните приготовление с варки гречки — именно она выступит в роли гарнира. Для этого в кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Немного подсолите. Гречку промойте хорошо и добавьте в кипящую воду. Доведите все до кипения, сделайте маленький огонь и оставьте гречку готовиться под крышкой минут на 10-15. Периодически подглядывайте в кастрюлю и следите, когда гречка впитает всю воду. На этом гарнир будет готов.
-
Шаг 2:
Для приготовления мяса возьмите свинину, помойте и обсушите ее. Нарежьте мясо на кусочки средней величины, примерно одинакового размера. Лучше всего для этого блюда использовать мякоть — шею или окорок. Но если вам по вкусу мясо на кости, то вполне можно использовать ребрышки.
-
Шаг 3:
Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на нее немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо в сковороду и обжаривайте его, помешивая, до румяной, аппетитной корочки минут 10.
-
Шаг 4:
Необходимое количество лука очистите и нарежьте полукольцами.
-
Шаг 5:
Добавьте лук к мясу и обжаривайте все вместе еще на протяжении 5-7 минут. За это время лук станет мягче и приобретет золотистый цвет и приятный аромат.
-
Шаг 6:
Помидоры помойте, разрежьте пополам и удалите плодоножки. Если шкурка у них толстая, то снимите ее. Нарежьте помидоры на кусочки.
-
Шаг 7:
Добавьте помидоры в сковороду к мясу. Продолжайте жарить еще минут 5, чтобы помидоры стали мягкие и пустили сок. По вкусу добавьте немного соли и перца. Подлейте немного воды, накройте крышкой и тушите блюдо на маленьком огне до готовности и мягкости мяса. На это уйдет еще минут 10-15. Готовое мясо подавайте с гарниром из гречки. Приятного аппетита!
Другие рецепты
В чем готовим?