Name: Свинина с луком и морковью
Total time: T2H10M
Yield: 8
Cuisine: Russian
Ingredients: Кролик 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Специи сухие 1.5 чайн.л.; Лавровый лист 2 шт.; Растительное масло 1 стол.л.; Поваренная соль 1 чайн.л.; Вода 2 стак.

Мягкий мясной гуляш, тушеный с овощами. Приготовить вкусное мясо по данному рецепту очень легко, хотя времени уходит два часа. Но за это время мясо становится очень мягким и хорошо напитывается вкусом лука и моркови и специями. Если хотите получить более насыщенный вкус, один стакан воды замените маринадом или рассолом от консервированных овощей. Можно также добавить томатный сок.

Ингредиенты:

на 8 порций

Кролик

1 кг

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

1 шт.

Специи сухие

1.5 чайн.л.

Лавровый лист

2 шт.

Растительное масло

1 стол.л.

Поваренная соль

1 чайн.л.

Вода

2 стак.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

12 гр.
11 гр.
2 гр.

122

ккал

Я готовила в утятнице, но готовить это блюдо можно в любой удобной вам посуде: кастрюле, сковороде с высокими стенками и т.д.

Шаг 1:

Подготавливаем все продукты. Морковку нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2:

Также некрупными кубиками нарезаем лук.
Шаг 3:

Морковку и лук выкладываем в сковороду с добавлением растительного масла и томим на небольшом огне минут 5-7.
Шаг 4:

Филе кролика или любое другое мясо нарезаем крупными кубиками.
Шаг 5:

Теперь складываем в утятницу нарезанное мясо, выкладываем со сковороды лук и морковь, солим, добавляем специи и лавровый лист, заливаем водой и перемешиваем.
Шаг 6:

Ставим заполненную утятницу на сильный огонь и даем закипеть, после чего огонь убавляем.
Шаг 7:

Утятницу накрываем крышкой и тушим свинину с луком и морковью в течение 2 часов. Во время тушения пару раз поднимаем крышку и перемешиваем мясо с овощами.
Шаг 8:

Подаем на стол рагу горячим.