Name: Свинина запеченная с картошкой в духовке
Total time: T1H
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 500 гр; Картошка 400 гр; Лук 1 шт.; Мука 1 стол.л.; Куркума 0.5 чайн.л.; Паприка 0.5 чайн.л.; Растительное масло 30 гр; Сливки 150 мл; Соль по вкусу; Специи сухие по вкусу

Из простых продуктов, легко и просто, праздник каждый день! Свинина запеченная с картошкой в духовке пропитывается сливками во время запекания, а потому получается необыкновенно мягкой, нежной и сочной. Такое блюдо прекрасно подойдет как на праздник, так и для семейного ужина!

Ингредиенты:

на 3 порций

Свинина

500 гр

Картошка

400 гр

Лук

1 шт.

Мука

1 стол.л.

Куркума

0.5 чайн.л.

Паприка

0.5 чайн.л.

Растительное масло

30 гр

Сливки

150 мл

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

8 гр.
14 гр.
8 гр.

205

ккал

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией
!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Шаг 1:

Как запечь свинину с картошкой в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо свинины выбирайте без костей. Картофель удобно брать помельче, чтобы просто нарезать напополам. Лук и буду использовать фиолетовый. Но можно взять и обычный репчатый. Сливки можно использовать любой жирности. Чем они жирнее, тем более сливочный будет вкус у готового блюда.
Шаг 2:

Мясо свинины нарежьте крупными кусочками. Затем посыпьте солью и специями.
Шаг 3:

Каждый кусочек обваляйте в муке.
Шаг 4:

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите все кусочки мяса, обвалянные в муке. Обжарьте их на большом огне до золотистой корочки.
Шаг 5:

Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 6:

Картофель очистите от кожуры. Молодой картофель еще не успел обзавестись толстой кожурой, поэтому его можно просто потереть металлической щеткой или ножом. Нарежьте картофель крупными кусочками и, так же, как и мясо, обжарьте на сильном огне несколько минут до золотистой корочки. Посыпьте картофель куркумой, паприкой и солью.
Шаг 7:

Перемешайте мясо с картофелем и луком, а затем выложите все в форму для запекания. Я буду готовить в керамической форме. Но можно взять стеклянную или металлическую.
Шаг 8:

Залейте все сливками.
Шаг 9:

Накройте форму листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 10:

Минут за 10 до конца запекания лист фольги можно снять, чтобы блюдо немного подсушилось. Картофель с мясом стали очень аппетитного золотистого цвета. извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.
Шаг 11:

Приятного аппетита!