Name: Свиные антрекоты по-баварски с овощами на гриле
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Russian
Ingredients: Свинина 700 гр; Чеснок 3 зубч.; Розмарин 1 чайн.л.; Молотый кориандр 1 чайн.л.; Хмелисунели; Растительное масло 4 стол.л.; Смесь перцев молотых по вкусу; Соль по вкусу; Кукуруза 120 гр; Болгарский перец 1 шт.; Фасоль стручковая зеленая 100 гр; Помидоры черри 100 гр; Морковь 1 шт.

Хит кулинарного сезона для настоящих гурманов! Отличный рецепт приготовления торжественного мясного блюда со сногсшибательным ароматом, которое приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно многим понравится!

Ингредиенты:

на 3 порций

Свинина

700 гр

Чеснок

3 зубч.

Розмарин

1 чайн.л.

Молотый кориандр

1 чайн.л.

Хмели

сунели

Растительное масло

4 стол.л.

Смесь перцев молотых

по вкусу

Соль

по вкусу

Кукуруза

120 гр

Болгарский перец

1 шт.

Фасоль стручковая зеленая

100 гр

Помидоры черри

100 гр

Морковь

1 шт.

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

10 гр.
17 гр.
4 гр.

207

ккал

Особенное и торжественное блюдо в духовке – праздничное мясо по-королевски. Этот секретный рецепт тайно передают своим знакомым опытные повара-профессионалы. За ним охотятся все любители обалденно вкусных и деликатесных блюд из натурального мяса. Блюдо получается изумительно нежным, в меру сочным и настолько вкусным, что его съедают во время застолья самым первым! Его сногсшибательный аромат заставляет всех соседей давиться от обилия слюны и изнемогать от зверского аппетита!

Шаг 1:

Для приготовления свиных антрекотов по-баварски с овощами подготавливаем необходимые продукты со специями.
Шаг 2:

Не сильно отбиваем молотком хорошо промытые и высушенные на салфетке кусочки свинины на кости до четырех сантиметров толщиной и прокалываем их вилкой во многих местах.
Шаг 3:

Готовим маринад и наливаем в миску три столовых ложки растительного масла, после чего выдавливаем через пресс три зубчика чеснока.
Шаг 4:

Добавляем в миску одну чайную ложку розмарина и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 5:

Высыпаем в ступку одну чайную ложку кориандра и хорошо измельчаем пестиком.
Шаг 6:

Добавляем в ступку одну чайную ложку соли.
Шаг 7:

Добавляем в ступку немного хмели-сунели и хорошо перетираем все специи в ступке.
Шаг 8:

Куски мяса выкладываем в подходящую емкость и посыпаем приготовленными специями с двух сторон.
Шаг 9:

Добавляем по вкусу смесь из перцев и тщательно втираем в мясо все специи.
Шаг 10:

Чесночную маслянистую смесь хорошо втираем в куски мяса с каждой стороны и прикрыв целлофановым пакетом убираем минимум на три часа в прохладное место.
Шаг 11:

По прошествии времени наливаем в сковороду немного растительного мяса и хорошо промаринованные куски мяса, после чего обжариваем до румяной и золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 12:

Отправляем сковороду с обжаренным мясом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.
Шаг 13:

Выкладываем через пятнадцать минут приготовленные куки мяса на тарелку.
Шаг 14:

Выкладываем в сковороду кукурузу, нарезанную морковь, стручковую фасоль, помидоры черри и нарезанный кусочками болгарский перец.
Шаг 15:

Обжариваем овощи на сковороде порядка двух минут.
Шаг 16:

Выкладываем приготовленное мясо с овощами на тарелку и подаем к праздничному столу.
Шаг 17:

Готовим вкусно, готовим просто, готовим свиные антрекоты с овощами на праздничный стол дома вместе! Приятного Всем аппетита!