Name: Свиные отбивные с репчатым луком на сковороде
Total time: 50 min
Yield: 13
Cuisine: Russian
Ingredients: Филе свинины 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 3 стол.л.; Пшеничная мука 4 стол.л.; Топленое масло 1 стол.л.; Чесночный порошок 0.33 чайн.л.; Розмарин сухой 0.1 чайн.л.; Смесь перцев молотых по вкусу; Соль по вкусу

Сытное второе блюдо из доступных продуктов! Очень простой и быстрый рецепт приготовления сочного жареного отбивного мяса из вырезки свинины с репчатым луком и специями, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты:

на 13 порций

Филе свинины

1 кг

Лук репчатый

1 шт.

Растительное масло

3 стол.л.

Пшеничная мука

4 стол.л.

Топленое масло

1 стол.л.

Чесночный порошок

0.33 чайн.л.

Розмарин сухой

0.1 чайн.л.

Смесь перцев молотых

по вкусу

Соль

по вкусу

Макронутриенты:

на 100 гр.

БЖУ

16 гр.
12 гр.
4 гр.

278

ккал

Предлагаем Вашему вниманию довольно простой и быстрый рецепт приготовления сочных и невероятно нежных домашних отбивных из свиной вырезки с репчатым луком на сковороде! Сочные и сытные жареные отбивные из свинины с обжаренным на топленом масле репчатым луком являются отличным вариантом насыщенного и поданого на обед блюда! Приятного Вам аппетита!

Шаг 1:

Как довольно просто и быстро приготовить сытное отбивное мясо свинины с репчатым луком, которое обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших свиных отбивных с репчатым луком по-домашнему.
Шаг 2:

Для приготовления отбивных возьмите один килограмм немного подмороженного филе свинины и нарезайте его кусочками в половину сантиметра толщиной.
Шаг 3:

Раскладывайте нарезанные кусочки мяса на разделочной доске и прикрывайте сверху целлофановым пакетом, после чего хорошо его отбивайте кухонным молоточком с каждой стороны и выкладывайте на блюдо.
Шаг 4:

Высыпайте на отбитые кусочки мяса по вкусу соль, затем добавляйте смесь из молотых перцев, переворачивайте их и растирайте специи руками.
Шаг 5:

Обваливайте поочередно каждый кусочек мяса с двух сторон в небольшом количестве пшеничной муки высшего сорта.
Шаг 6:

Поставьте на плиту подходящую сковороду, затем наливайте в нее две столовые ложки растительного масла и разогревайте, после чего выкладывайте в сковороду обваленные в пшеничной муке кусочки мяса и обжаривайте до золотистости с одной стороны на температуре плиты выше средней.
Шаг 7:

Переворачивайте кусочки мяса в сковороде и обжаривайте их со второй стороны до золотистости, если нужно добавляйте растительное масло, на температуре плиты выше средней и выкладывайте в глубокую миску.
Шаг 8:

Нарезайте полукольцами одну головку репчатого лука и выкладывайте в сковороду с разогретым в ней топленым маслом, затем добавляйте щепотку розмарина, третью часть чайной ложки сушеного чеснока и перемешивая обжаривайте лук до золотистости.
Шаг 9:

Присыпайте мясо в сковороде небольшим количеством обжаренного репчатого лука и выкладывайте сверху обжаренные ранее кусочки мяса из миски.
Шаг 10:

Выкладывайте в сковороду с мясом оставшийся обжаренный репчатый лук и прикрывайте ее крышкой, после чего продолжайте готовить мясо на малой температуре плиты пять-семь минут до полной готовности.
Шаг 11:

Приготовленные жареные отбивные из вырезки свинины с репчатым луком раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!